« J’utilise des déchets verts compostés pour la litière des Salers pendant l’été »

Depuis plusieurs années, Jean-François Bruel « paille » ses Salers en été avec du compost de déchets verts qu’il achète à une entreprise locale de recyclage. « C’est du compost 100 % végétal et criblé », explique l’éleveur installé à Arpajon-sur-Cère, dans le Cantal. Ce compost ne présente aucun risque pour les bovins de comporter des déchets plastiques ou autres corps étrangers. 

Le compost est stocké dans une fumière à proximité de l’atelier d’engraissement. « J’apporte un godet par box et par semaine pour des lots qui sont en ration sèche. » Cette litière est testée et approuvée pour des broutards qui démarrent leur engraissement et des vaches en finition. « Cela tient aussi les animaux plus au frais en été que de la paille, et ils restent bien propres. » 

« L’intérêt est d’apporter plus de matière organique à un coût raisonnable sans perdre de temps par rapport à un paillage tous les deux jours », précise Jean-François Bruel. Le compost est utilisé en litière d'avril à octobre, et aussi en sous-couche dans les aires paillées des stabulations des vaches. « L’idéal est de faire un curage tous les 15 jours. Mélangé au fumier des taurillons, il a la même efficacité que du fumier de bovins épandu à 20t /ha. » Lors de l’épandage, il peut arriver que ça fasse des tas. Ils s’écartent bien à l’ébouseuse.

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