Ce weekend, le National Salers a fait son grand retour à Issoire
Il y avait comme un air de retrouvailles ce week-end à Issoire. Dès vendredi 18 septembre le concours du National Salers…
Salers
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Actualités
Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race
Issoire, dans le Puy-de-Dôme, accueillait la 149ème édition du concours national Salers du 18 au 20 septembre 2026. Un réel…
National Salers : Jean-Luc Cormier, l'amour de la race, la passion des concours
À Vodable, dans le Puy-de-Dôme, Jean-Luc Cormier a bâti de ses mains un élevage de vaches Salers en race pure, alliant…
Salers : cap sur Issoire pour Alsace
Alsace s’apprête à découvrir le National salers à Issoire. Une première pour cette génisse, mais aussi pour le Gaec…
Produire
« Les tourteaux laissés par la production d’huile servent à nourrir les vaches…
Au Gaec des Cramaillots, en Haute-Saône, Camille Ponnelle et Xavier Mariot construisent pas à pas un système en agriculture…
Bovins Viande : « Avec la fougère en litière, je ne paille que tous les trois…
Au Pays-basque, la fougère s’utilise traditionnellement en litière pour les bovins. André Utthuriague, éleveur à…
De salarié à exploitant : l’installation de Pierre-Baptiste Bioulac
À 29 ans, l’ancien ouvrier agricole assume désormais seul la conduite de la ferme où il a pu s’installer avec enthousiasme,…
« J’utilise des déchets verts compostés pour la litière des Salers pendant…
À l'EARL de Combelles, dans le Cantal, des déchets verts compostés constituent la litière des bovins qui sont en bâtiment…
S'équiper
Fromage à la ferme : Penser le confort de travail
Pour Anthony Loubeyre, la valorisation du lait par la fabrication de cantal et de salers doit prendre en compte le…
Bâtiments d’élevage, c’est l’heure du grand nettoyage !
Après trois années d’impasse et un hiver à soigner les diarrhées des veaux, le Gaec de Larozière à Saint-Saury dans le…
« Nous avons investi dans une remorque autochargeuse pour mieux valoriser les…
Depuis qu’ils ont investi dans une remorque autochargeuse, Jean-Noël Voiseux et son fils Antoine, situés à Fleury dans le…
Vendre et gérer
À Olby, Loïc Richard transforme son lait de chèvre et valorise ses chevreaux…
Loïc Richard est éleveur de chèvres sur la commune d’Olby, dans le Puy-de-Dôme. Installé depuis 2020, il débute en…
Gaec du Limousin : « Nous avons toujours gagné plus avec l’élevage qu’avec les…
En Meurthe-et-Moselle, les deux associés du Gaec du Limousin combinent efficacité technique et autonomie alimentaire pour…
Une filière pour les légumes du Cantal
Dans le Cantal, la production de légumes progresse et s’organise autour de nouveaux modèles collectifs, soutenus par la…
Élevage bovins viande : « nous construisons nos marges pour chaque catégorie…
Dans le Cantal, le Gaec Aurière Montbertrand excelle dans la valorisation technique et commerciale de chacun des animaux du…
Pac et Réglementation
La Dotation Jeune Agriculteur - DJA : un soutien indispensable pour préparer…
Après plus de 50 ans d'existence, la DJA continue d'être un soutien indispensable pour les jeunes qui s'installent.
L’ AOP salers à l’heure des nouveaux choix
Face à l’érosion des ventes et au recul de la production, la filière salers renouvelle son dispositif de régulation de…
Version 2.0 d’une vente aux enchères de vaches et génisses grasses
La vente aux enchères bovine de Lafeuillade fêtera ses 15 ans en format inédit. Face aux aléas sanitaires, les…
Des circuits courts qui veulent davantage se structurer et s’étoffer sur la…
Manger local à la cantine, en maison de retraite ou à l’hôpital n’est plus un slogan ou unepromesse dans le Cantal. Depuis…
Marché Bétail/Viande
Broutards : la Turquie annonce un quota d’importation de 500 000 têtes sur 2026
Le gouvernement turc a publié ses quotas d’importation de broutards dans un contexte d’inflation toujours élevée et de prix…
Les burgers de Colette : « On écoule 1300 à 1500 steaks hachés d’Aubrac par…
Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se développe dans…
Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?
Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…
Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe
La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…
Marché Produits laitiers
« Le marché des AOP laitières est solide, grâce à notre cadre collectif »
Touchées par l’inflation et le changement climatiques, les AOP laitières n’en restent pas moins combatives. Au Salon du…
Sport
Virage dorien : dix ans de ferveur en orange et noir
Dix ans après sa création, le Virage dorien promet une édition anniversaire haute en couleurs, au col du Perthus, pour…
Tous les ingrédients d’une grande étape
J-2 avant la 13e étape de la Grande boucle entre Châtel-Guyon et le Puy Mary. Une arrivée inédite au Pas de Peyrol qui…
Mauriac attend son tour
Tour de France > Mercredi 6 juillet, partis de Limoges, les coureurs du Tour de France traverseront Mauriac aux…
Archives
vente animaux gras Elvéa : record de prix pour la dixième édition
Vendredi 11 septembre, la génisse aubrac sacrée Miss Saint-Flour a atteint le prix de 14,10 € le kg. En dix éditions, c’est…
Saint-Flour lance la saison des foires d’animaux gras
Soixante-neuf animaux sont attendus au marché couvert sanflorain pour la dixième foire primée organisée par Elvea.
Pastoralisme : l’autre versant du Lioran
En cette année internationale du pastoralisme, une partie des brebis de l’estive collective du Lioran redescendront pour la…
"Élevage Salers : La qualité des animaux brille au concours 2026 du Puy-de-Dôme
Sous un soleil estival, le concours départemental des Miss et Mister Salers du Puy-de-Dôme a rassemblé 30 animaux issus de…