Plantes aromatiques et médicinales
Les infusions bio ont continué de progresser
Le chiffre d’affaires des ventes d’infusions en GMS a atteint 174 millions d’euros en 2020, pour un volume estimé à 2960 tonnes rapporte FranceAgriMer. Alors que la tendance était à la baisse depuis 2017, les quantités vendues ont bondi de 7,5 % sur un an, et le chiffre d'affaires a progressé de 11,5 %. FranceAgriMer appuie sur la faible représentativité de la production nationale dans les gammes du secteur, y compris pour les espèces cultivées en France (Verveine, menthe, tilleul).
Les ventes d’infusions labellisées Agriculture biologique représentaient 75 millions d’euros et 936 tonnes en 2020, elles ont progressé de 49 % en volume et 55 % en valeur en 4 ans. La part du bio en volume est passé de 21 % en 2017 à 31 % en 2020 et en valeur de 31 % en 2017 à 42 % en 2020.
