La France possède les plus grandes surfaces de légumes secs bio dans le monde

Avec près de 131 070 hectares de surfaces de légumes secs cultivées en agriculture biologique en 2019, la France se hisse à la première place du podium des plus grands producteurs mondiaux de légumes secs bio, selon les données de l’enquête établi par FiBL et publiées dans le rapport « The world of organic ». L’Hexagone se place loin devant le Canada (73 248 ha) et la Chine (70 000 ha).

Ces cinq dernières années ont été marquées par une forte croissance des surfaces de légumes secs bio dans le monde. Au total, environ 807 000 hectares de la superficie mondiale de légumes secs, était certifiées bio en 2019. Ce qui représente toutefois que 0,8 % des surfaces totales de légumes secs. Le pois représentait 17,2 % des surfaces totales de légumes secs bio, suivi des lentilles (6,61 %), des haricots (5,67 %) et du lupin (1,63 %).