Plus de 250 souches de levures sélectionnées pour le vin sont disponibles dans le commerce. Voici les clés…
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A partir de 96€/an
Vinification
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Toute l'actualité dans la catégorie Vinification du groupe d'information Réussir.
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La lutte contre le cuivre s’enrichit de la polyvinylimidazole/polyvinylpyrrolidone (PVI/PVP). Voici quelques…
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Les ventes de vins rosés poursuivent leur fulgurante ascension, soutenues par l’apparition de nouvelles…
Jean-François Fauque, du domaine St Pierre à Violès dans le Vaucluse, élabore un rosé AOC régulièrement…
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Pour déstructurer son chapeau de marc en un clin d’œil et sans effort, Thierry Daulhiac, vigneron au château…
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