[Astuce] Un circuit pour étanchéifier les garde-vins

1 Tirer une ligne du compresseur jusqu’au chai, à l’aide d’un tuyau de 8 millimètres de diamètre. Au niveau de chaque garde-vin, mettre un T et un raccord rapide, pour brancher la chambre à air de chaque garde-vin. Au total, Philippe Carretero a utilisé 25 mètres de tuyau, pour relier ses six garde-vins au compresseur.

2 Placer un détendeur en début de ligne, afin de ramener la pression dans la zone conseillée pour les garde-vins (moins de 3 bars).

3 Raccorder un manomètre bien visible, n’importe où sur la ligne, pour vérifier que le circuit est toujours sous pression.

4 Brancher les garde-vins en service quand le couvercle est en place. Pour prélever du vin, il suffit de retirer le raccord rapide.

Grâce à ce système, Philippe Carretero a supprimé les pompes manuelles de ses garde-vins. Les chambres à air des garde-vins à chapeau flottant sont gonflées instantanément et surtout sont maintenues sous pression tout le temps. Pour le vigneron, ce système sécurise la conservation des vins et limite l’usage du SO₂.