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Vinification
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Vinification
du groupe d'information Réussir.
Comment réussir son vin de base pour la gazéification ?
26 mars 2026
Si la plupart des vins peuvent être gazéifiés, un produit final satisfaisant nécessite un vin de base sans…
Décuvage : un aspirateur à marc qui sécurise les vinificateurs
07 novembre 2023
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Parsec lance le suivi automatique pour la fermentation malolactique
10 octobre 2023
La société Parsec vient de développer un système de suivi en direct de la fermentation malolactique, en…
Astuce de vigneron | « J’ai mis au point un système de thermorégulation avec une pompe à chaleur de piscine »
05 octobre 2023
Benjamin Passot, vigneron à Vauxrenard dans le Rhône, a réalisé un système de refroidissement ou de chauffage…
Diminuer les résidus de phyto dans les vins avec le lavage des raisins et les exopolymères bactériens
03 octobre 2023
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25 septembre 2023
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19 septembre 2023
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Bordeaux ausculte le profil de ses vins rouges
16 septembre 2023
Le CIVB poursuit le travail engagé en 2021 pour identifier les réussites et augmenter la satisfaction des…
« Le chai circulaire limite la main-d’œuvre », Pierre-Yves Rouillé, directeur des caves Richemer
31 août 2023
Dans le nouveau chai des caves Richemer, dans l’Hérault, l’optimisation des tâches a été prise en compte dès…
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31 août 2023
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31 août 2023
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31 août 2023
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28 août 2023
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« Le vin orange va s’installer quand des accords mets vins seront clairement identifiés », Alban Berard, directeur de Vinatis
24 août 2023
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15 août 2023
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10 août 2023
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25 juillet 2023
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13 juillet 2023
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11 juillet 2023
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31 mai 2023
Le dernier pressoir pneumatique de l’entreprise italienne Puleo fonctionne en inertage, mais sans cuve de…
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30 mai 2023
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30 mai 2023
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20 mai 2023
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09 mai 2023
Issue de quatre ans de travaux de recherche menés avec l’IFV et SudVinBio, la colle Vinofine rouge de l’IOC…
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19 avril 2023
Une maison de négoce languedocienne a créé une cuvée en "collaboration" avec ChatGPT. Cette intelligence…
Astuce | La Culinette, un système pour nettoyer les amphores sans ouverture en partie basse
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28 mars 2023
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