Aller au contenu principal
Menu filière
reussir.fr
APICULTURE
BIO
BOVINS VIANDE
CHÈVRE
FRUITS & LÉGUMES
GRANDES CULTURES
LA DEPECHE
LAIT
LES MARCHÉS
MACHINISME
PÂTRE
PORC
TCS
VIGNE
VOLAILLES
Welcome
Anonyme
Réussir Vigne
les actualitéspour viticulteur et vigneron
User account menu
Actualités
Inscription newsletter
Je m'abonne
Je me connecte
Viticulture
Oenologie
Équipement
Économie & société
Gestion
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Publicité
Vinification
Toute l'actualité dans la catégorie
Vinification
du groupe d'information Réussir.
Comment réussir son vin de base pour la gazéification ?
26 mars 2026
Si la plupart des vins peuvent être gazéifiés, un produit final satisfaisant nécessite un vin de base sans…
Des vins rosés bien collés chez Tutiac
07 septembre 2022
La cave coopérative girondine a réalisé un gros travail d’expérimentation sur les rosés. Avec à la clé, la…
Vinitech Sifel - Les trophées de l'innovation du palmarès 2022
06 septembre 2022
Le salon Vinitech Sifel vient de dévoiler son palmarès de l'innovation. Découvrez les lauréats en viticulture…
Ces vignerons qui plébiscitent la vendange entière en vinification
06 septembre 2022
Les pratiques et les raisons qui poussent les vignerons à utiliser les rafles sont nombreuses. Voici quatre…
Les grands principes pour une cuvée avec rafles réussie
06 septembre 2022
Comment s’y prendre d’un point de vue concret lorsque l’on souhaite travailler avec des rafles ? Voici les…
La rafle de raisin, une matière avec de nombreux atouts
06 septembre 2022
Moins d’alcool et plus de complexité, c’est ce qu’apporte la vinification avec les rafles quand elle est bien…
Le refroidissement de la vendange a de nombreux atouts
03 août 2022
Piloter la couleur et l’extraction aromatique, faciliter l’organisation, réduire l’emploi d’eau et de…
Black Pearl, une levure pour des arômes de fruits noirs
30 juillet 2022
L’ICV, en partenariat avec Lallemand, propose Black Pearl, une Saccharomyces cerevisiae, boostant les arômes…
Fermivin Vineae, la première levure Hanseniaspora vineae du marché
23 juillet 2022
La firme œnologique Œnobrands propose une levure non-Saccharomyces, nommée Fermivin Vineae, sélectionnée pour…
FumariCtrl, un nouvel inhibiteur de malo pour les vinifications 2022
09 juillet 2022
La firme œnologique Laffort lance FumariCtrl, de l’acide fumarique pur permettant de stopper les malos.
Enzyme, charbon et chitosane, le combo gagnant contre les goûts de fumée dans le vin
22 juin 2022
Lors de sa matinée IOC Academy, la firme œnologique a fait le point sur ses recherches pour lutter contre les…
Avec la levure Starbella low-alcool, Martin Vialatte annonce réduire la teneur des vins en alcool de 0,8 à 2 % vol
15 juin 2022
Les vendanges 2022 marqueront le prélancement d’une nouvelle solution de levure fermentaire non-saccharomyces…
Innovation : quand le vin fermente avec la bière
03 juin 2022
S’il se sent concurrencé par la bière, le vin sait aussi inspirer la créativité des brasseries artisanales.…
Quand l’œnologie rencontre le brassage
23 mai 2022
La brasserie Gallia, implantée à Pantin près de Paris, a déposé le mot Vière pour nommer les produits…
Les connaissances sur les arômes du vin progressent
18 mai 2022
La treizième Journée scientifique de la vigne et du vin organisée à Montpellier était dédiée à la qualité des…
Cuves et chais vinicoles : ça bouge dans le béton !
02 mai 2022
Nouvelles formes, nouvelles compositions ; le béton ne cesse de se renouveler. Retour sur les dernières…
Vinification du muscat : osez les effervescents
16 mars 2022
S’ils ont fait la réputation (et la richesse) du vignoble du Roussillon, les muscats sont à la peine depuis…
Des bouchons de champagne garantis sans relargage d’oxygène
02 mars 2022
Le Comité Champagne a découvert un procédé pour empêcher la désorption du bouchon, principale responsable des…
Des capsules de tirage pour les effervescents à double fonction
23 février 2022
À l’interface entre le vin et l’air, la capsule de tirage peut aussi servir à protéger les effervescents de l…
Des barriques hybrides pour préserver le fruité dans les vins
16 février 2022
Pour bénéficier de l’apport du bois sans impacter l’aromatique des vins, les tonneliers proposent désormais…
Vinification : trois levures non-Saccharomyces à (re) découvrir
02 février 2022
La microbiologie du vin est fascinante, mais complexe. Focus sur trois souches de levures pouvant avoir un…
Un chai connecté pour mieux comprendre l’élevage
26 janvier 2022
CentraleSupélec et la tonnellerie Taransaud ont allié leurs compétences afin de donner un cadre scientifique…
Seguin Moreau - Une porte qui contrôle la qualité du nettoyage des foudres
28 décembre 2021
Smart door, une porte en chêne équipée de capteurs, contrôle la température lors du nettoyage jusqu'à 7 mm de…
Des vins boisés en seulement quelques jours
22 décembre 2021
Réduire les durées d’élevage et alléger la pénibilité, tels sont les avantages des automates de boisage.…
De nouvelles règles pour la vinification bio au 1er janvier 2022
01 décembre 2021
La nouvelle réglementation européenne sur l’agriculture biologique entrera en vigueur le 1er janvier…
Avec les malos sous marc, " les vins sont plus propres après soutirage "
10 novembre 2021
Louis-Michel Musyt, vigneron au Château Carbon d’Artigue, en Gironde, utilise la co-inoculation depuis 2018.…
Des barriques de seconde main garanties par un tonnelier
25 octobre 2021
La tonnellerie Baron se lance sur le créneau des barriques d'occasion avec la gamme Vintage. Le tonnelier…
[VIDEO] Les six nouveautés oeno qu'il ne fallait pas rater au Viteff 2021
20 octobre 2021
Le radar de la rédaction, de passage au Viteff, a flashé sur six nouveautés oeno. Découvrez-les en vidéo.
Éviter les goûts de fumée dans les vins
06 octobre 2021
Lavage des raisins, enzymage, osmose inverse, ajout d’écorces de levures… Plusieurs solutions existent pour s…
OIV : feu vert pour deux nouveaux produits au chai en 2021
29 septembre 2021
L’aspergillopepsine I, une enzyme pour prévenir la casse protéique, et l’acide fumarique, un inhibiteur de la…
Extraire des polyphénols avec les champs électriques pulsés
15 septembre 2021
Depuis quelques années, l’utilisation de champs électriques pulsés (CEP) est expérimentée dans la filière…
Pagination
Première page
« Premier
Page précédente
‹ Précédent
…
Page
2
Page
3
Page
4
Page
5
Page courante
6
Page
7
Page
8
Page
9
Page
10
…
Page suivante
Suivant ›
Dernière page
Dernier »
Les plus lus
En Champagne : « J’ai imaginé une fraise de curetage pour lutter contre les maladies du bois de la vigne »
Dans l’Hérault : « Nos couverts végétaux ne donnent pas assez de biomasse pour pailler le rang de vigne »
En Gironde : « J’ai installé mes barriques à vinaigre dans une serre et non dans mon chai »
En Gironde : « Je gagne beaucoup de temps en paillant mes rangs de vigne avec la PFA »
Publicité
Inscription Newsletter
Recevez chaque semaine toutes les actualités de la filière viticole.
Publicité
Titre
OFFRE SPÉCIAL PRINTEMPS
Body
A partir de 86,40€/an
Lien
Je m'abonne
Liste à puce
Profitez de notre offre Printemps: -20% jusqu'au 05 avril 2026! Code Promo : OFFRE_PRINTEMPS_2026
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole