Un leader italien de la pâte fraîche est né

Italian food Excellence Group (Ifex) englobe trois fabricants italiens réputés de gnocchis pâtes fraîches : Master, Buona Compagnia gourmet et Michelis.

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Publié le 3 août 2022 - Par Sylvie Carriat

En mai dernier, 4 repreneurs étaient en lice pour la société italienne Buona Compagnia gourmet, connue notamment pour les gnocchis Patamore. C’est Aksia Capital V qui l’a acquise, apprend-on par l’agence de presse italienne European Food Agency (Efa) sur son site internet.

L’agence annonce la naissance d’Italian food Excellence Group (Ifex), où Buona Compagnia gourmet rejoint son principal concurrent, Master, fabricant de gniocchis et de spécialités comme les spatzles.

Ifex vient aussi d’acquérir Michelis, fabricant de pâtes fourrées, et s’affiche comme « le principal pôle italien de production de pâtes fraîches, gnocchi et plats cuisinés haut de gamme », avec 100 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 30% à l’export dans 25 pays, en particulier aux États-Unis où Ifex a une usine.

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