Aller au contenu principal

A quoi peut-on s’attendre sur le marché du porc en 2022 ?

Cours bas et coûts de production en hausse, les prévisions de l'Ifip sont peu optimistes pour la filière porcine.

© Réussir

Selon les dernières estimations de l’institut du porc (l’Ifip), le prix moyen des porcs S et E en France devrait s’établir autour de 1,38 euro/kg au quatrième trimestre 2021, soit 7 % de moins qu’il y a un an. Le cours devrait poursuivre son repli au même rythme au premier trimestre 2022. Puis il devrait progresser mais se placera 13 % sous son haut niveau de début d’année 2021.

Cette conjoncture moins porteuse qu’en 2020 fait suite aux marchés déprimés dans toute l’Europe. Entre la propagation de la peste porcine africaine (PPA) et l’affaiblissement de la demande chinoise, les voyants sont aux rouges. S’ajoute à cela de nombreux défis dont doit faire face le secteur porcin : renouvellement des générations, contraintes environnementales liées au bien-être animal, flambée des prix des matières première. Ainsi, la production de l’UE devrait reculer dès le second semestre 2021.

Le repli devrait être marqué en Allemagne et en Pologne, deux pays touchés de plein fouet par la PPA. De même aux Pays Bas, qui connait une baisse structurelle de la production. L’Espagne et le Danemark, deux grands exportateurs vers la Chine devraient voir la croissance de leur production ralentir. La production française devrait lentement commencer à décroitre. 

Par ailleurs, le prix des matières premières devrait rester fermes dans les mois avenir. De quoi porter le prix de l’aliment à un pic début 2022. A 294 euros/tonne le prix de l’aliment Ifip devrait toutefois rester sous son plus haut niveau atteint en 2013. Une détente des prix pourrait ensuite être observée avec l’arrivée de la production de blé australien (janvier) et de soja brésilien (mars). 

Ces prévisions restent toutefois suspendues à la météo, l’évolution de la covid-19 et de la PPA à travers le monde. 

Les plus lus

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

un beateau porte conteneur avec le drapeau brésilien
Comment le Brésil façonne le marché mondial de la viande bovine

Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de viande bovine. La…

vaches dans une prairie en belgique
Viande bovine : la consommation européenne résiste malgré les prix records

L’envolée des prix des gros bovins sur le marché européen a beau s’être répercutée sur les prix au détail de la viande bovine…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio