Prix du sucre : fondamentaux en baisse effacés par des considérations techniques
Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.
Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.
Les prix du sucre brut ont plutôt progressé pour la période allant du 2 au 9 février 2026 (+ 0,14 cts$/livre, à 14,08 cts$/livre), repassant ainsi au-dessus des 14 cts$/livre, tout comme ceux du sucre raffiné (+ 2,65 $/t, à 409,85 $/t). Le premier a même dépassé les 14,33 cts$/livre et le second les 419 $/t dans la semaine considérée. Ce sont des considérations techniques (couverture de positions vendeur) qui ont poussé les prix vers le haut. Cependant, les fondamentaux sont toujours orientés à la baisse sur le plus long terme. En France, Cristal Union a évoqué un rendement de betterave à l’hectare supérieur à la moyenne quinquennale et avec de belles teneurs en sucre. Les rendements en Champagne ont été un peu décevants. Pour sa part l’Allemand Nordzucker a informé de l’arrêt de la production de sucre à partir de betterave d’une usine en Slovaquie. En Ukraine, la production finale de sucre pour 2025 a été arrêtée à 1,72 Mt, soit 80 00
Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.
