Acteur mondial dans le domaine de la fermentation, le groupe Lesaffre renforce sa présence au Brésil avec la construction d'une nouvelle usine de levure. Basée dans la région de Sao Paulo, cette installation ouvrira ses portes en 2024 et favorisera l'économie circulaire grâce au partenariat signé avec l'entreprise Cocal.
Un partenariat avec Cocal pour favoriser l'économie circulaire
Ce partenariat vise à créer des synergies entre les deux entreprises. Fabricant de canne à sucre, de sucre, d'éthanol, d'énergie électrique et de biogaz, Cocal fournira à Lesaffre les matières premières nécessaires au processus de production de la levure, en plus de l'énergie produite par le groupe à partir de la canne à sucre. De son côté, Lesaffre fournira Cocal en vinasse, produit dérivé du processus de fermentation, afin de produire du biogaz et assurer la fertirrigation des champs de canne à sucre.
La nouvelle usine de levure de Lesaffre au Brésil rejoindra les 76 autres sites de production du groupe dans le monde. " Grâce à l’utilisation d'énergie renouvelable et une production basée au Brésil, le plus grand marché d'Amérique latine, ce nouveau site contribuera à réduire l'impact environnemental de la logistique et de la production", estime le groupe Lesaffre.
Le groupe est présent au Brésil depuis plus de 30 ans. En 2016, de nouveaux bureaux et un centre d’innovation avaient été inaugurés à Campinas, dans la région de São Paulo. Plusieurs activités de Lesaffre y sont désormais regroupées dans les domaines de la panification et de la Nutrition - Santé et Biotech.
