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Maintien prévu des cours du porc en 2020

Le prix du porc à la production restera stimulé par les importations chinoises dans un contexte de stabilité de l’offre européenne en 2020. Cependant, des incertitudes pèsent sur ces perspectives liées au Covid-19, à la concurrence américaine et à la fièvre porcine africaine.

Prix du porc en France classe SE et prévisions © RNM et estimations Ifip
Prix du porc en France classe SE et prévisions
© RNM et estimations Ifip

Après une année 2019 complètement inédite, les prix en 2020 sont scrutés avec grande attention. Les fondamentaux d’offre et de demande devraient soutenir la fermeté des prix du porc à la production et de l’aliment Ifip. En 2019, le marché du porc a été marqué par une forte élévation des cours, impulsée par la recrudescence des importations de la Chine. En 2020, ce pays pourrait de nouveau faire pression sur le bilan d’approvisionnement européen. En France, le prix du porc à la production avait progressé de 21 % en un an et le cours de l’aliment Ifip de 5,6 %.

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