Les résultats du contrôle laitier ovin sur la campagne 2020 montrent une augmentation moyenne de la…
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Roquefort
Les résultats du contrôle laitier ovin sur la campagne 2020 montrent une augmentation moyenne de la…
Dans un contexte d’augmentation de la collecte laitière et d’un léger repli du prix des matières premières,…
Après un démarrage précoce en début de campagne, suivi d’un ralentissement sur les mois de janvier et février…
L’Upra Lacaune sélectionne les ovins viande et lait en limitant les coûts. L’organisme de sélection s’appuie…
Évoluant de façon très liée à la collecte, les fabrications de fromages au lait de brebis se sont tassées de…
L’étiquette du controversé Bleu de brebis, commercialisé depuis le printemps 2019 par Société des Caves,…
L’enquête mensuelle de FranceAgriMer fait état de fabrications de fromages au lait de brebis relativement…
Installé éleveur de brebis laitières depuis 2017 au sein du Gaec du Salze, Maël Alric, 30 ans, n’oublie pas…
Les achats des ménages de produits laitiers de brebis ont été plutôt dynamiques sur l’année 2020, conséquence…
La Confédération générale de roquefort marie la poire et le fromage dans un spot publicitaire de 18 secondes…
Sur les 11 premiers mois de la campagne laitière 2019-2020 (du 1er novembre au 31 octobre selon la définition…
Le roquefort, surnommé roi des fromages, est riche d’une longue histoire pleine de rebondissements. Aujourd’…
Les éleveurs de brebis laitières sont surtout là où se font le roquefort, l’ossau iraty et le brocciu. Mais…
Les exportations françaises de fromages de brebis absorbent au moins 25 % des fabrications totales.…
La collecte de lait de brebis se poursuit mais les marchés fromagers ont été bouleversés par la crise du…
Face aux mesures de confinement pour tenter d'endiguer l'épidémie de covid-19, les filières agricoles tentent…
Le roquefort, l’ossau-iraty et le brocciu, les trois fromages au lait de brebis sous appellation d’origine…
Un beau succès pour la première édition de la fête du roquefort, Un territoire en fête, qui s’est tenue les 8…
L'interprofession nationale du lait de brebis est en bonne voie avec la création, à Toulouse, de France…
Traditionnelle fête de la transhumance dans la Drôme ou première édition de la fête du Roquefort en Aveyron,…
Roquefort Société a lancé un persillé doux de brebis qui ressemble fort au roquefort.
Ancré dans le mouvement coopératif, le Gaec de Pourcayras produit du lait pour la filière roquefort et…
Les races ovines laitières sont aujourd'hui prêtes pour entrer avec confiance dans la sélection génomique.…
Après quatre ans d’études, le verdict est tombé : la brebis lacaune s’adapte très bien à la monotraite. Un…
Une perte de production de 15 à 20 % et une altération de la fabrication fromagère conduisent à poursuivre…
Des chercheurs anglais affirment que les fromages à moisissures auraient un effet positif sur la prévention…
En quelques années, l’agneau Lacaune a conquis ses lettres de noblesse, grâce à une filière rassemblée et une…
Par le biais d´une association interprofessionnelle regroupant les opérateurs de la filière et d´une…
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