Installé éleveur de brebis laitières depuis 2017 au sein du Gaec du Salze, Maël Alric, 30 ans, n’oublie pas…
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Roquefort
Installé éleveur de brebis laitières depuis 2017 au sein du Gaec du Salze, Maël Alric, 30 ans, n’oublie pas…
Les achats des ménages de produits laitiers de brebis ont été plutôt dynamiques sur l’année 2020, conséquence…
La Confédération générale de roquefort marie la poire et le fromage dans un spot publicitaire de 18 secondes…
Sur les 11 premiers mois de la campagne laitière 2019-2020 (du 1er novembre au 31 octobre selon la définition…
Le roquefort, surnommé roi des fromages, est riche d’une longue histoire pleine de rebondissements. Aujourd’…
Les éleveurs de brebis laitières sont surtout là où se font le roquefort, l’ossau iraty et le brocciu. Mais…
Les exportations françaises de fromages de brebis absorbent au moins 25 % des fabrications totales.…
La collecte de lait de brebis se poursuit mais les marchés fromagers ont été bouleversés par la crise du…
Face aux mesures de confinement pour tenter d'endiguer l'épidémie de covid-19, les filières agricoles tentent…
Le roquefort, l’ossau-iraty et le brocciu, les trois fromages au lait de brebis sous appellation d’origine…
Un beau succès pour la première édition de la fête du roquefort, Un territoire en fête, qui s’est tenue les 8…
Roquefort Société a lancé un persillé doux de brebis qui ressemble fort au roquefort.
L'interprofession nationale du lait de brebis est en bonne voie avec la création, à Toulouse, de France…
Traditionnelle fête de la transhumance dans la Drôme ou première édition de la fête du Roquefort en Aveyron,…
Ancré dans le mouvement coopératif, le Gaec de Pourcayras produit du lait pour la filière roquefort et…
Les races ovines laitières sont aujourd'hui prêtes pour entrer avec confiance dans la sélection génomique.…
Après quatre ans d’études, le verdict est tombé : la brebis lacaune s’adapte très bien à la monotraite. Un…
Une perte de production de 15 à 20 % et une altération de la fabrication fromagère conduisent à poursuivre…
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