À l’instar de la collecte, les fabrications de produits au lait de brebis ont reculé, de 7 % pour les…
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Roquefort
À l’instar de la collecte, les fabrications de produits au lait de brebis ont reculé, de 7 % pour les…
Entre hausse des matières premières, sécheresse et inquiétudes sur le pouvoir d’achat, le moral des AOP…
Le repli de la collecte nationale s’est traduit par une baisse de - 3 % des fabrications de fromage de pur…
La filature Colbert va réexploiter localement les qualités de la laine des brebis Lacaune du rayon de…
Depuis le début de la campagne, les achats de fromages de brebis sont à leur plus bas niveau depuis la…
Le reflux de la collecte nationale s’est traduit par une baisse de -3 % des fabrications de fromage pur…
Kantar a livré son analyse de la consommation des produits laitiers en 2021. L’institut relève que la…
Pour sa seconde assemblée générale, France Brebis Laitière a réuni ses membres le 29 avril à Toulouse. Parmi…
En 2021, les exportations de Roquefort ont progressé de 5 %, à 3 984 tonnes, à leur plus haut niveau depuis…
De plus en plus connus du grand public ces dernières années, les produits laitiers au lait de brebis se sont…
D’après Kantar, les achats des ménages en fromages de brebis se seraient stabilisés en 2021, après plusieurs…
La collecte dynamique sur la campagne 2020-2021 s’est traduite par une hausse des fabrications dans toutes…
En 2021, en cumul de janvier à octobre, les expéditions de roquefort ont atteint 3 160 tonnes, en hausse de +…
D’après Kantar, après une année 2020 très favorable, la consommation de la plupart des produits au lait de…
Cela fait maintenant plus de 20 ans que le « Certificat de Spécialisation Technicien Conseil en Production…
En 2020, les exportations des principaux fromages d’Europe de l’Ouest sous appellation ont connu des…
Le système de notation des aliments selon les apports nutritionnels Nutriscore déplaît aux AOP laitières et…
À l’occasion de leur assemblée générale sur les terres de l’ossau-iraty, les AOP laitières françaises se sont…
En juillet d’après le panel Kantar, les ventes de pâtes fraîches sont les seules à se situer au-dessus de…
Les résultats du contrôle laitier ovin sur la campagne 2020 montrent une augmentation moyenne de la…
Dans un contexte d’augmentation de la collecte laitière et d’un léger repli du prix des matières premières,…
Après un démarrage précoce en début de campagne, suivi d’un ralentissement sur les mois de janvier et février…
L’Upra Lacaune sélectionne les ovins viande et lait en limitant les coûts. L’organisme de sélection s’appuie…
Évoluant de façon très liée à la collecte, les fabrications de fromages au lait de brebis se sont tassées de…
L’étiquette du controversé Bleu de brebis, commercialisé depuis le printemps 2019 par Société des Caves,…
L’enquête mensuelle de FranceAgriMer fait état de fabrications de fromages au lait de brebis relativement…
Installé éleveur de brebis laitières depuis 2017 au sein du Gaec du Salze, Maël Alric, 30 ans, n’oublie pas…
Les achats des ménages de produits laitiers de brebis ont été plutôt dynamiques sur l’année 2020, conséquence…
La Confédération générale de roquefort marie la poire et le fromage dans un spot publicitaire de 18 secondes…
Sur les 11 premiers mois de la campagne laitière 2019-2020 (du 1er novembre au 31 octobre selon la définition…
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