Œuf : un 15 août mitigé
Marché de l'oeuf calibré au 17 août 2023 et de l'industrie du 10 au 17 août 2023.
Marché de l'oeuf calibré au 17 août 2023 et de l'industrie du 10 au 17 août 2023.
Calibré : Toujours deux tendances en œuf calibré. Certains soutiennent que la demande progresse au cours de cette semaine marquée par un férié. Toutefois, il n’est pas toujours possible d’y répondre. A l’inverse, quelques opérateurs interrogés nous disent ne pas voir d’amélioration par rapport à l’avant 15 août. Pour eux, il n’y a pas eu le réveil espéré. Ils disposent encore de stocks conséquents.
Industrie : Petite reprise post-férié sur le marché de l'œuf industrie. Les centres de conditionnement sont à la recherche d'œufs. Ce retour modéré de la demande met en lumière une offre insuffisante en sol et en plein-air. En revanche, en casserie, les opérateurs nous disent toujours procéder à des concessions de prix à l’export (Royaume-Uni, pays du Nord et de l’Est de l’Europe).
