Consommation

Toute l'actualité agricole rattachée à consommation du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

Abonné

19 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © Commission européenne

oeufs emballages carton centre — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © Commission européenne

Economie Marché Volaille/Oeufs

Des commandes d’œufs difficiles à satisfaire

L’évolution des prix des œufs français, au 10 septembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine…

11 septembre 2024 | 1 min

La production de volaille en Europe progresserait en 2025 Crédits : © Pascal Le Douarin

poulet à l'usine — La production de volaille en Europe progresserait en 2025 Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille française : les 3 erreurs stratégiques que pointe la Cour des comptes

La consommation de volaille décolle depuis 20 ans mais la filière n’en profite pas, c’est l’importation qui alimente la…

5 septembre 2024 | 1 min

Les achats de jambon de porc, comme pour de nombreux produits élaborés sont en baisse en 2023 sur un an. Crédits : © Virginie Pinson

jambon de porc rayon — Les achats de jambon de porc, comme pour de nombreux produits élaborés sont en baisse en 2023 sur un an. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les produits élaborés sont-ils toujours moteurs de croissance ?

Les achats des ménages en produits élaborés sont globalement en baisse en 2023 sur un an. Seul le jambon de volaille fait…

4 septembre 2024 | 1 min

En viande et en volaille, comment ont évolué les achats des Français au premier semestre 2024 comparé à la même période en 2023 ? Crédits : © VP

Au rayon viande, tous les prix augmentent en 2022 sauf ceux de la côte de porc — En viande et en volaille, comment ont évolué les achats des Français au premier semestre 2024 comparé à la même période en 2023 ? Crédits : © VP

Economie Marché Volaille/Oeufs

Viande et volaille : les Français sont-ils revenus aux achats au premier semestre

Les achats des ménages français ont évolué de manière différente au premier semestre 2024 par rapport à la même période en…

3 septembre 2024 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © P. Le DOUARIN

Poule pondeuse — Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © P. Le DOUARIN

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 30 août 2024

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La…

2 septembre 2024 | 1 min

La démarche European chicken commitment qui garantit le bien-être animal des poulets est coûteuse. Crédits : © Pascal Le Douarin

poulet european chicken commitment — La démarche European chicken commitment qui garantit le bien-être animal des poulets est coûteuse. Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

European Chicken Commitment  : combien coûte l’amélioration du bien-être des poulets

L'initiative European Chicken Commitment , qui garantit le bien-être animal dans les élevages de poulets, est coûteuse…

2 septembre 2024 | 1 min

Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Drapeau Ukrainien — Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Rien n’arrête le poulet ukrainien à l’export

Les exportations de viande de poulet au départ de l’Ukraine progressent d’année en année. L'Union européenne n’est plus le…

28 août 2024 | 1 min

Les importations d'oeufs en provenance d'Ukraine minent la compétitivité de certains pays européens comme la France Crédits : © Généré par l'IA

un œuf est peint avec le drapeau ukrainien, il cogne sur un oeuf peint avec le drapeau européen qui se fendille — Les importations d'oeufs en provenance d'Ukraine minent la compétitivité de certains pays européens comme la France Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : compétitivité minée, risque de fraude, quel bilan des exportations de l’Ukraine ?

L’envolée des exportations ukrainiennes d’œufs et d’ovoproduits, très compétitives, vers l’Union européenne se traduit par…

6 août 2024 | 1 min

Alors que les Français consomment peu de poules de réforme, l'export est un débouché clé Crédits : © Virginie Pinson

poule au rayon volaille en supermarché — Alors que les Français consomment peu de poules de réforme, l'export est un débouché clé Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poules de réforme : « Nous continuons à nous orienter vers l’export » explique Ronald Ajavon

La consommation de poule pondeuse cale en France depuis des années. Rare sont les professionnels qui essayent de relancer…

1 août 2024 | 1 min

Le canard a rôtir revient en rayon, à des prix en baisse Crédits : © Virginie Pinson

viande de canard en supermarché — Le canard a rôtir revient en rayon, à des prix en baisse Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La consommation de canard à rôtir redécolle

La consommation de viande de canard à rôtir progresse après sa chute liée à la grippe aviaire, mais la filière n’est pas…

29 juillet 2024 | 1 min

La FAO appelle à davantage de collaboration entre les laboratoires publics et privés pour suivre l'évolution des virus de la grippe aviaire Crédits : © Généré par l'IA

vue d'un laboratoire avec des scientifiques asiatiques équipés de protections qui étudient un nouveau virus — La FAO appelle à davantage de collaboration entre les laboratoires publics et privés pour suivre l'évolution des virus de la grippe aviaire Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : les nouveaux variants asiatiques inquiètent la FAO

Dans la zone Asie-Pacifique, la grippe aviaire alarme la FAO qui constate une nouveau variant et une hausse de la…

25 juillet 2024 | 1 min

Le foie gras d'oie ne représente que 2 % de la consommation de foie gras en France Crédits : © Cifog

Vigneronne de foie gras et grains de raisin. Gastronomie française. — Le foie gras d'oie ne représente que 2 % de la consommation de foie gras en France Crédits : © Cifog

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pourquoi le foie gras d’oie disparait des assiettes ?

La consommation de foie gras d’oie est en perte de vitesse en France depuis plusieurs années. Plusieurs facteurs expliquent…

24 juillet 2024 | 1 min

En un mois, 51 cas de grippe aviaire sur des vaches ont été confirmés aux USA. Crédits : © USDA

cas de grippe aviaire sur des vaches sur carte usa — En un mois, 51 cas de grippe aviaire sur des vaches ont été confirmés aux USA. Crédits : © USDA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Remontée des prix des œufs américains sur fond de grippe aviaire

L’évolution des prix des œufs dans le monde et en France, au 19 juillet 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois…

21 juillet 2024 | 1 min

14,5 % des emplois de l'industrie de la viande pourraient disparaitre d'ici 2035 Crédits : © Virginie Pinson

découpe de la viande à l'abattoir — 14,5 % des emplois de l'industrie de la viande pourraient disparaitre d'ici 2035 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Filière viande : 20 % des sites d’abattages pourraient fermer d’ici 2035

La décapitalisation observée dans les filières animales françaises ne permet pas de limiter la production de gaz à effet de…

18 juillet 2024 | 1 min

Thomas Monge à droite et Sébastien Verdier Crédits : © Sheila Kolani

Thomas Monge à droite et Sébastien Verdier Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Origin’Info ne doit pas se substituer au logo volaille française »

Pour le président de l’association de promotion de la volaille française, Origin’Info ne doit pas remplacer logo volaille…

1 juillet 2024 | 1 min

Le tassement des prix de la viande de boeuf n'a pas permis de relancer les achats Crédits : © Virginie Pinson

Rayon viande a lidl — Le tassement des prix de la viande de boeuf n'a pas permis de relancer les achats Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Viande : la baisse des prix ne relance pas les achats

Les Français ont acheté la viande moins cher en avril, avec des prix qui baissent de manière assez générale, sauf en…

27 juin 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

oeufs en usine — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : le soleil ne ranime pas le marché de l’œuf

L’évolution des prix des œufs français, au 25 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

26 juin 2024 | 1 min

Yves-Marie Beaudet, président du CNPO, présente à la presse le plan de la filière œuf et ses objectifs pour 2030 Crédits : © Virginie Pinson

Yves-Marie Beaudet, président du CNPO — Yves-Marie Beaudet, président du CNPO, présente à la presse le plan de la filière œuf et ses objectifs pour 2030 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Plan Œufs 2030 : combien de nouveaux bâtiments, quelle part de l'alternatif, quelle stratégie de filière ?

Produire plus d’œufs pour répondre à la demande des consommateurs, tout en continuant le virage de la transition vers…

18 juin 2024 | 1 min

Les projets de nouveaux bâtiments volaille, bien que complexes à mettre en oeuvre, se multiplient Crédits : © A. Puybasset - Archives

bâtiments volaille — Les projets de nouveaux bâtiments volaille, bien que complexes à mettre en oeuvre, se multiplient Crédits : © A. Puybasset - Archives

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : combien de projets de nouveaux bâtiments en France

La demande des abattoirs de volailles augmente pour satisfaire la croissance et reprendre des parts de marché à…

18 juin 2024 | 1 min

Pour David Saelens, président de La Coopération Agricole Nutrition animale, le projet de De Heus va bouleverser les équilibres de la filièe volaille du Nord de la France Crédits : © Yanne Boloh

David Saelens, président de la coopérative Novial et, au niveau national, de La Coopération Agricole Nutrition animale — Pour David Saelens, président de La Coopération Agricole Nutrition animale, le projet de De Heus va bouleverser les équilibres de la filièe volaille du Nord de la France Crédits : © Yanne Boloh

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : ce projet d'usine à Dunkerque qui inquiète la Coopération Agricole Nutrition animale

Le néerlandais De Heus souhaite implanter, sur le port de Dunkerque, une usine pour produire 400 000 t/an d’aliments pour…

17 juin 2024 | 1 min

L'industrie agroalimentaire se tourne moins vers la dinde pour les découpes et la transformation. Crédits : © Pascal Le Douarin

L'industrie agroalimentaire se tourne moins vers la dinde pour les découpes et la transformation. Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Dinde : pourquoi la production pourrait baisser

La filière dinde est une nouvelle fois fragilisé au premier trimestre 2024 à tel point que les prévisions estiment que la…

17 juin 2024 | 1 min

Les œufs plein air restent plébiscités par les ménages avec une hausse des achats Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf — Les œufs plein air restent plébiscités par les ménages avec une hausse des achats Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Si les prix des œufs ont baissé, ce n’est pas à cause des achats des ménages

L’évolution des prix des œufs français, au 14 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

16 juin 2024 | 1 min

Les stocks de poulet baissent progressivement Crédits : © Vyashini Chokupermal

Les stocks de poulet baissent progressivement Crédits : © Vyashini Chokupermal

Economie Marché Volaille/Oeufs

Où en sont les stocks de poulet ?

Les stocks de poulet reculent progressivement après avoir atteints des niveau élevés en début d’année.  

12 juin 2024 | 1 min

En lapin, la France est autosuffisante et devrait le rester en 2024. Crédits : © JC Gutner Reussir

Les opérateurs craignent le décrochage de la consommation face à l'inflation. — En lapin, la France est autosuffisante et devrait le rester en 2024. Crédits : © JC Gutner Reussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

En lapin, la France est encore autosuffisante

Le taux d’auto-approvisionnement de la France en lapin est excédentaire et devrait le rester en 2024.  

5 juin 2024 | 1 min

L'Association Étiquette Bien-Être Animal dresse un bilan cinq ans après le lancement de son initiative. Crédits : © Association Étiquette Bien-Être Animal

Economie Marché Volaille/Oeufs

Association Étiquette Bien-Être Animal : quel bilan 5 ans après le lancement

L’Association Étiquette Bien-Être Animal dresse un bilan cinq ans après le lancement de sa démarche. Lancement,…

29 mai 2024 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Allemagne, les prix des œufs s’effritent doucement

L’évolution des prix des œufs français, au 24 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

26 mai 2024 | 1 min

Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

oeuf cassé par une machine industrielle — Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs toujours sur une tendance baissière

L’évolution des prix des œufs français, au 23 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

24 mai 2024 | 1 min

Quelles sont les prévisions en production de viande en Chine pour la décennie à venir ? Crédits : © B.Carré Chen

Quelles sont les prévisions en production de viande en Chine pour la décennie à venir ? Crédits : © B.Carré Chen

Economie Marché Volaille/Oeufs

Viande, lait : quelles perspectives pour la Chine d’ici à 2033

Les projections en viande et en lait pour la décennie à venir ont fait l’objet d’un rapport réalisé par Pékin.

16 mai 2024 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Trois points sur la santé économique de la filière viande

La filière viande française fait face à plusieurs difficultés économiques depuis l’année 2022.

15 mai 2024 | 1 min

Le poulet tonique, le porc stagne, le bœuf recule selon les prévisions 2024 de la Commission Crédits : © Généré par l'IA

un porc, une vache et un poulet dans le drapeau européen — Le poulet tonique, le porc stagne, le bœuf recule selon les prévisions 2024 de la Commission Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Porc, boeuf, volaille : comment va évoluer la production de l'UE en 2024 ?

La Commission européenne se montre très prudente dans ses prévisions sur la production de viande et de volaille. Les…

14 mai 2024 | 1 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10 20