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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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19 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

36,3 millions de poules ont été perdues à cause de la grippe aviaire outre-Atlantique au total cette année Crédits : © Parlement européen

oeufs blancs dans un élevage — 36,3 millions de poules ont été perdues à cause de la grippe aviaire outre-Atlantique au total cette année Crédits : © Parlement européen

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs stables en UE, en baisse aux États-Unis pendant l’été

L’évolution des prix des œufs français, au 22 août 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

23 août 2025 | 1 min

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Pas d’évolution sur les cours

L’évolution des prix des œufs français, au 01 août 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

2 août 2025 | 1 min

Le prix au détail du poulet PAC label rouge a baissé de 6 %, et s'est vendu à une moyenne 6,46 € par kilo en 2024. Crédits : © Pascal Le Douarin

haîne d'abattage en abattoir de volaille. transformation des volailles. production de poulet standard. industrie alimentaire française. — Le prix au détail du poulet PAC label rouge a baissé de 6 %, et s'est vendu à une moyenne 6,46 € par kilo en 2024. Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : les marges sous la loupe du rapport OFPM 2025

Le dernier rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM), publié par FranceAgriMer, dresse un…

30 juillet 2025 | 1 min

FCA et FCD contestent la gouvernance du CNPO et s'en retirent Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en supermarché — FCA et FCD contestent la gouvernance du CNPO et s'en retirent Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

8 juillet 2025 | 1 min

« On a une surperformance sur le poulet » affirme de directeur commercial de Le Gaulois Professionnel, Romain Caillère Crédits : © Catherine Takougang

conférence de presse avec Caillère directeur commercial de la marque le Gaulois Professionnel — « On a une surperformance sur le poulet » affirme de directeur commercial de Le Gaulois Professionnel, Romain Caillère Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Le prix n’est plus le nerf de la guerre c’est désormais la disponibilité en poulet qui est limitante »

La consommation de volaille continue de progresser en restauration hors domicile, les ventes de Le Gaulois Professionnel le…

2 juillet 2025 | 1 min

Les perspectives du secteur de la volaille européenne restent favorables pour cette année, malgré l'approvisionnement limité causé par la grippe aviaire, d'après les analystes de la Rabobank. Crédits : © Tilly-Sabco

Ligne de refroidissement à l'eau chez Tilly-Sabco. Refroidisseur pour poulets. Industrie de la volaille — Les perspectives du secteur de la volaille européenne restent favorables pour cette année, malgré l'approvisionnement limité causé par la grippe aviaire, d'après les analystes de la Rabobank. Crédits : © Tilly-Sabco

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix de la volaille vont-ils se détendre dans l’UE avec le retour du Brésil ?

Le marché européen de la volaille a été particulièrement tendu ce premier semestre, comme le note la Rabobank avec une…

26 juin 2025 | 1 min

Sur les réseaux sociaux, les images d'action contre les oeufs ukrainiens à Carrefour se multiplient Crédits : © TikTok Cr Hauts de France

capture vidéo de gens mettant des oeufs à la poubelle — Sur les réseaux sociaux, les images d'action contre les oeufs ukrainiens à Carrefour se multiplient Crédits : © TikTok Cr Hauts de France

Economie Marché Volaille/Oeufs

Des prix des œufs en Europe stables à baissiers

L’évolution des prix des œufs français, au 13 juin 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

14 juin 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : en casserie, peu d’offres, mais un marché au point d’équilibre

L’évolution des prix des œufs français, au 12 juin 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

13 juin 2025 | 1 min

La demande en poulet, toujours tonique dans l'UE, alimente la hausse des prix alors que l'offre recule Crédits : © Généré par IA

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet — La demande en poulet, toujours tonique dans l'UE, alimente la hausse des prix alors que l'offre recule Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que…

10 juin 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les casseries manquent toujours d’œufs

L’évolution des prix des œufs français, au 30 mai 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

31 mai 2025 | 1 min

En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

porte vonteneur — En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : quel impact des droits de douane de Trump sur la filière européenne ?

La peau et la viande de lapin sont des produits phares dans les échanges avicoles entre l’Union européenne et les…

28 mai 2025 | 1 min

Toutes les catégories de viandes de lapin sont en recul en grande distribution, à l’exception des gigolettes. Crédits : © Catherine Takougang

lapins en rayon — Toutes les catégories de viandes de lapin sont en recul en grande distribution, à l’exception des gigolettes. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« La consommation de lapin par habitant en France a baissé de 140 g depuis 2020 » selon l’Itavi

Malgré le succès des découpes en GMS, les ménages français ont consommé moins de lapin en 2024. En cause, des formats de…

21 mai 2025 | 1 min

Bruno traverse et Ghuislain Hanicotte Crédits : © Maison Montfort

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Canard gras : retour de l’offre, innovation, guerre commerciale, 6 questions à Euralis et Maison Monfort

Au cours d’une visite du site industriel de Maubourguet, la rédaction a rencontré Bruno Traverse, le directeur général…

7 mai 2025 | 1 min

Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

elevages de poules pondeuses en plein air — Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le CNPO demande d’« alléger les procédures d’installation des élevages pour atteindre l’autonomie alimentaire »

L’interprofession des œufs revenait, lors de sa traditionnelle conférence de presse annuelle, sur la nécessité de doper la…

29 avril 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 25 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

27 avril 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un marché industrie peu actif et incertain

L’évolution des prix des œufs français, au 24 avril 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

25 avril 2025 | 1 min

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022. Crédits : © Armor Oeufs

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

24 avril 2025 | 0 min

Le poulet est en passe de devenir la viande la plus échangée sur le marché mondial Crédits : © Généré par IA

un poulet géant debout fièrement sur la planète terre — Le poulet est en passe de devenir la viande la plus échangée sur le marché mondial Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : ce qu’il faut retenir des évolutions du commerce mondial

Le commerce de la viande de volaille dans le monde connaît un grand boom depuis le début des années 2000 et sa croissance…

23 avril 2025 | 1 min

Réunis à Angers pour leur assemblée générale, les acteurs de la filière volaille de chair ont débattu sur une question cruciale : comment répondre aux attentes sociétales de demain ? Crédits : © Catherine Takougang

les acteurs de la filière volaille de chair à Angers — Réunis à Angers pour leur assemblée générale, les acteurs de la filière volaille de chair ont débattu sur une question cruciale : comment répondre aux attentes sociétales de demain ? Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

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L’assemblée générale de l’interprofession Anvol a été l’occasion de faire une rétrospective sur l’année 2024 et de débattre…

14 avril 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

13 avril 2025 | 1 min

En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Jean-Louis Zwick, président du CIP — En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pintade : « On a retrouvé le marché, on espère regagner les chiffres de 2019 »

La demande de pintade a progressé en 2024 sur l’ensemble des circuits, mais l’offre en décembre n’a pas suivi, entraînant…

31 mars 2025 | 1 min

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : l’Espagne peut dorénavant exporter vers les États-Unis

L’évolution des prix des œufs français, au 28 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

29 mars 2025 | 1 min

Le foie gras est toujours autant consommé à la table des français durant les moments de fêtes Crédits : © Catherine Takougang

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras, magret et confit : « le retour de l’offre est confirmé » selon le Cifog

La filière canard gras confirme son grand retour dans les assiettes des Français, après plusieurs années de crise. L’offre…

25 mars 2025 | 1 min

Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Lapin découpe innovation Loeul et Piriot — Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Le prix n’est plus le seul critère déterminant dans l’achat de viande de lapin »

En 2024, la consommation de lapin a continué de reculer en France. L’entreprise Loeul & Piriot innove pour proposer des…

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Les rayons oeufs sont parfois dégarnis en France, est-ce de la faute des Etats-Unis ? Crédits : © Virginie Pinson - Archives

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

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19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Lauréats des volaillissimes 2025 — 19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Economie Marché Volaille/Oeufs

Vers plus de volailles origine France en restauration hors domicile ?

La 61ème édition du Salon de l’Agriculture a été l’occasion de célébrer les professionnels engagés à servir, dans…

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François Le Fort, président de France Poultry assis, Pascal Le Floc’h, président de Yer Breizh debout. Crédits : © Franck Jourdain

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Poulet « grand export » : la France peut être compétitive, démontre France Poultry

France Poultry (Châteaulin, Finistère), le dernier industriel français du poulet surgelé « grand export »…

3 mars 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

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Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 février 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

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Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Aucun changement sur un marché de l’œuf déficitaire

L’évolution des prix des œufs français, au 25 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

26 février 2025 | 1 min

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Hausse fulgurante des prix des œufs en Europe

Même s’ils n’atteignent pas les sommets affichés aux États-Unis, les prix des œufs en Europe ont bondi cette semaine, et…

23 février 2025 | 1 min

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