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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Sobevir, abattoir et atelier de découpe dans les Ardennes. Production de viande porcine et autre. carcasse de porc française. carcasses de porcs. appr

Economie Marché Bétail/Viande

Embellie de courte durée sur le marché du porc ?

Le marché du porc semble se calmer sur plusieurs places de l’Union européenne. 

15 décembre 2023 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

Les poids des porcs augmentent en Espagne

Les porcs espagnols sont plus lourds. Après 17 semaines de baisse, la cotation s’est stabilisée sur fond de demande des…

12 décembre 2023 | 1 min

Elevage porcin. porc à l'engraissement. Tête, groin, oreilles. cochon. porcs.

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l’activité progresse en abattoir

L’activité augmente dans les abattoirs européens de porcs peu avant les fêtes de fin d’année, ce qui pourrait stimuler les…

7 décembre 2023 | 1 min

Différentes cotations animent le marché du porc en France. Crédits : © Nicholas Cappello

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Economie Marché Bétail/Viande

Cours du porc français : quelles différences entre le MPB et FranceAgriMer ?

Il existe deux cotations du porc en France qui reflètent les tendances sur le marché, les cours du porc et l'évolution des…

23 novembre 2023 | 1 min

En porc, l'offre manque de fluidité

Economie Marché Bétail/Viande

En porc, l'offre manque de fluidité

L'offre de porc n’est pas fluide sur le marché Français. En Allemagne, le marché est plus équilibré. 

16 novembre 2023 | 1 min

Cours du porc en Allemagne Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les fêtes de fin d’année animent plusieurs marchés

En Allemagne et en Espagne, les marchés du porc s’activent à l’approche des fêtes de fin d’année.

10 novembre 2023 | 1 min

Sobevir, abattoir et atelier de découpe dans les Ardennes. Production de viande porcine et autre. carcasse de porc française. carcasses de porcs. appr

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages de porcs en baisse de 4 %

7 novembre 2023 | 0 min

La tempête Ciaran a retardé l'enchère sur le marché du porc breton Crédits : © Claudine Gérard

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Economie Marché Bétail/Viande

La tempête Ciaran chamboule le marché du porc breton

Jeudi 2 novembre, la séance a connu quelques perturbations en raison de la tempête Ciaran

2 novembre 2023 | 1 min

Le jambon sans nitrite gagne du terrain

Economie Marché Bétail/Viande

Le jambon sans nitrite gagne du terrain

Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.

29 octobre 2023 | 1 min

Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Réussir

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Economie Marché Bétail/Viande

Baisse du prix du porc en France, pas en Allemagne

27 octobre 2023 | 0 min

Carcasses de porcs en abattoir. Viande porcine / carcasse porc

Economie Marché Bétail/Viande

Les cours du porc chutent en Europe avec les fériés

En Allemagne et en Espagne, les cotations du porc s’érodent fortement dans un contexte festif.

13 octobre 2023 | 1 min

La Chine est de moins en moins demandeuse de viande porcine Crédits : © Virginie Pinson

graphisme porc chine joyeux — La Chine est de moins en moins demandeuse de viande porcine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la demande chinoise n’a pas répondu aux attentes

11 octobre 2023 | 0 min

Les prix des jeunes bovins progressent Crédits : © Sophie Bourgeois

jeunes bovins en stabulation — Les prix des jeunes bovins progressent Crédits : © Sophie Bourgeois

Economie Marché Bétail/Viande

Qu’est-ce qui tire les prix des jeunes bovins ?

Les prix des jeunes bovins ont commencé à monter tôt dans la saison sur le marché français, un indice d’un marché porteur…

3 octobre 2023 | 1 min

Elevage porcin au Danemark. production porcine danoise. porc danois. porcherie. b

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc sous son niveau de l’an dernier

Cette semaine, les cours du porc ont pour la plupart baissé sur les principales places de marchés de l’Union européenne.

21 septembre 2023 | 1 min

Les températures élevées de début septembre n'ont pas été propices à la consommation Crédits : © Interbev

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Economie Marché Bétail/Viande

En veau de boucherie, une rentrée difficile

Le commerce de la viande de veau souffre, entre inflation et chaleurs tardives.

14 septembre 2023 | 1 min

Bien que trés élevés, les prix de vente des gros bovins n'atteignent pas les prix de revient, selon les indicateurs Idele. Crédits : © Virginie Pinson

génisse dans un champ — Bien que trés élevés, les prix de vente des gros bovins n'atteignent pas les prix de revient, selon les indicateurs Idele. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Gros bovins : des prix records, qui ne suffisent toujours pas !

L'idele a réactualisé ses calculs de coûts de production des gros bovins viande : malgré les prix records sur les…

13 septembre 2023 | 1 min

La rareté de l'offre de gros bovins fait monter les prix mais la demande en viande bovine est jugée mauvaise. Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins montent, le marché de la viande cale

Faute d’offre, les prix des gros bovins continuent de monter. Néanmoins les opérateurs de l’abattage-découpe rapportent une…

7 septembre 2023 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc français frôle les 2€/kg

Au mois d’août, le cours du porc Français n’a fait que baisser à tel point qu’il se rapproche de la barre symbolique des…

31 août 2023 | 1 min

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Le cours du porc chinois à son plus haut niveau en 2023

Le cours du porc chinois a atteint un record depuis le début de l’année 2023. Pékin semble mettre en place une nouvelle…

9 août 2023 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

L’offre de porc continue de baisser dans l’Union européenne

En juillet, l’offre et la demande de porc dans l’Union européenne reculent, les cotations s’effritent ou sont reconduites.

4 août 2023 | 1 min

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Les prix des veaux de boucherie décrochent

La baisse des prix des veaux de boucherie est habituelle l’été, alors que la demande recule avec les beaux jours, c'est le…

24 juillet 2023 | 1 min

Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

carcasse vache abattoir — Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des bovins sous leur niveau de l’an dernier pour la première fois en trois ans !

La morosité de la demande en viande bovine se traduit sur les prix des gros bovins, qui viennent de passer sous leur niveau…

19 juillet 2023 | 1 min

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

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Economie Marché Bétail/Viande

Cotations des surgelés restauration collective : tensions en légumes, du mieux en viande et des nouveautés

17 juillet 2023 | 0 min

Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment ont évolué les prix des bovins bio ?

La conjoncture est moins favorable pour les bovins bio que ceux sous les autres signes de qualité. Les prix des vaches…

12 juillet 2023 | 1 min

Le marché du porc peu tonique au Royaume-Uni

Economie Marché Bétail/Viande

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11 juillet 2023 | 0 min

Le cours du porc allemand a franchi un record à 2,5 €/kg. Crédits : © Réussir SA

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Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc allemand a atteint un record

Le cours du porc allemand est à son plus haut niveau, signe d’une baisse importante de la production.  

6 juillet 2023 | 1 min

Les prix des découpes de porc toujours en hausse à Rungis

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des découpes de porc toujours en hausse à Rungis

Les prix des pièces de porc progressent à Rungis en raison d’une baisse de la demande et d’une cotation en hausse à Plérin.

22 juin 2023 | 1 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

La stratégie de la filière bovine irlandaise : environnement et compétitivité

Malgré des pressions environnementales, la filière bovine irlandaise reste dynamique, axée sur l'export, et continue de…

15 juin 2023 | 1 min

Attention, cette photo n'est pas une photo Réussir. © Inra / Jacqueline Niore. Elevage porcin. Porc à l'engraissement. Race porcine Large White

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc supérieur à son niveau de l’an dernier

Le début du mois de juin est plutôt favorable au cours du porc français, alors que la production entame son traditionnel…

9 juin 2023 | 1 min

Le nombre de porcs a chuté de 4 à 5 %

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la production française a chuté de 4 à 5 %

La France continue de manquer de porcs. Face à une offre qui s’érode, la cotation augmente.

1 juin 2023 | 1 min

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