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Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Emmanuel Bernard — Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

La France a connu un été au climat catastrophique pour son agriculture. Emmanuel Bernard, éleveur et président de la…

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30 septembre 2026 | 1 min

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17 septembre 2026 | 6 min

Le nombre de porcs a chuté de 4 à 5 %

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la production française a chuté de 4 à 5 %

La France continue de manquer de porcs. Face à une offre qui s’érode, la cotation augmente.

1 juin 2023 | 1 min

La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand

Economie Marché Bétail/Viande

La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand

En semaine 21, la cotation du porc allemand s’est raffermie après sept séances de stabilité.

26 mai 2023 | 1 min

Le cours du porc a été reconduit lundi 22 mai à 2,153€/kg. Crédits : © Réussir SA

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Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc français s’est stabilisé

La cotation du porc français a été reconduite lundi 22 mai après plusieurs séances de baisse. A présent, elle s’aligne dans…

23 mai 2023 | 1 min

Le cours du 51-52 TVM a progressé de 1,16 % en semaine 18 pour atteindre 73,38 USD/100 livres le 11 mai 2023. Crédits : © Réussir SA

Le cours du 51-52 TVM a progressé de 1,16 % en semaine 18 pour atteindre 73,38 USD/100 livres le 11 mai 2023. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Petite hausse du cours du porc aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, la cotation du porc suit une tendance haussière depuis plusieurs séances.  

16 mai 2023 | 1 min

Un marché européen des gros bovins en manque de ressort

Economie Marché Bétail/Viande

Un marché européen des gros bovins en manque de ressort

Pas d’offre, pas de demande, le marché des gros bovins est atone en Europe. Les prix résistent au Sud et en Irlande,…

10 mai 2023 | 1 min

Le prix du porc a perdu 20 centimes en un mois !

Economie Marché Bétail/Viande

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4 mai 2023 | 0 min

Cours du porc 56 TMP à Plérin Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc français baisse mais reste supérieur à celui de ses concurrents

La cotation du porc poursuit sa baisse. Des cours élevés avaient renforcé les importations en début d’année.  

21 avril 2023 | 1 min

Elevage porcin. Porcs à l'engraissement . production porcine. porc. tête de cochon. oreilles. groin.

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc augmente uniquement au Danemark

Le cours du porc a baissé ou a été reconduit sur les principales places européennes, sauf au Danemark. 

14 avril 2023 | 1 min

Evolution du prix moyen pondéré PMP des agneaux (€/kg) Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le marché de l’agneau attend Pâques

  Les cours des agneaux restent sous la pression des sorties de Lacaune alors que la demande est très timide.…

14 mars 2023 | 1 min

Prix du porc 56 TMP, en €/kg carcasse, à Plérin Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

La concurrence est forte entre abattoirs de porc

Les prix du porc ont progressé en février partout en Europe, de manière historique, avec 28 centimes de plus en France…

2 mars 2023 | 1 min

Le prix du porc monte en France, pause en Allemagne

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc monte en France, pause en Allemagne

En Allemagne, le cours du porc est resté stable. Ailleurs, comme en France, il a continué de progresser. 

24 février 2023 | 1 min

Le cours du porc poursuit sa flambée à Plérin

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc poursuit sa flambée à Plérin

Le cours du porc Français s’est davantage raffermi cette semaine. Plusieurs pays du nord de l’Europe ont connu des hausses,…

17 février 2023 | 1 min

La production de veau de boucherie va reculer aux Pays-Bas sous l'effet des politiques envrionnementales. Crédits : © Réussir Lait

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Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi la production de veau de boucherie va s’effondrer au Pays-Bas ?

13 février 2023 | 0 min

L'offre de viande d'agneau pourrait être insuffisante en avril, car Pâques et le ramadan tombent à la même période en 2023. Crédits : © Gutner archives

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Economie Marché Bétail/Viande

Y aura-t-il assez d’agneaux français pour Pâques ?

La production française d’agneaux a reculé en 2022 et l’offre pourrait manquer à Pâques. Les importations, si elles se…

9 février 2023 | 1 min

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Les prix des bovins oscillent entre stabilité et légère baisse alors que la demande est en retrait.

7 février 2023 | 1 min

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La hausse du cours du porc ne concerne plus uniquement la France. Le cours s’est redressé dans plusieurs pays du nord de…

3 février 2023 | 1 min

Le cours du porc a de nouveau franchi les 2 euros

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Le cours du porc français repasse au-dessus des 2€ au Marché du porc breton.

27 janvier 2023 | 1 min

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

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Economie Marché Bétail/Viande

Cotations des surgelés restauration collective : nouvelles hausses en janvier

17 janvier 2023 | 0 min

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En France, les abattoirs s’activent pour les promotions de janvier. Le cours a progressé cette semaine à l’inverse d’autres…

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Porc : une année difficile pour la Pologne

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Viande bovine : 7 chiffres à retenir de l’année 2022

Baisse de la production, flambée des prix des bovins, hausse des coûts de production et baisse des achats de viande des…

19 décembre 2022 | 1 min

En Allemagne, la population porcine a chuté de 25 % en 10 ans. Crédits : © Pixabay @jette55_0

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l'Allemagne s’active pour les fêtes de fin d’année

 A l’approche des fêtes de fin d’année, la demande en porc a augmenté fin novembre. 

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Economie Marché Bétail/Viande

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20 septembre 2022 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

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Le prix du porc a dépassé les 2€/kg à Plérin lundi 22 août 2022. Il a franchi les records de mars 2001(1,866…

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La production de veaux de boucherie prévue en baisse en 2022

Economie Marché Bétail/Viande

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La baisse saisonnière des cours des veaux de boucherie français a été limitée par la faiblesse de l’offre française comme…

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En veau de boucherie, la baisse saisonnière est limitée

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