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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les prix des petits veaux s'envolent en Europe, conséquence de la décapitalisation Crédits : © Virginie Pinson

petit veau dans sa niche — Les prix des petits veaux s'envolent en Europe, conséquence de la décapitalisation Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la…

1 septembre 2025 | 1 min

Cette année la balance commerciale européenne en viande porcine va faiblir, à cause de la diminution des exportations et de la hausse des importations. Crédits : © Réussir

des porcelets — Cette année la balance commerciale européenne en viande porcine va faiblir, à cause de la diminution des exportations et de la hausse des importations. Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi Bruxelles s’attend à une baisse de 0,4 % de la production dans l’UE ?

Au premier trimestre 2025, la production porcine a progressée dans l’Union européenne. Le prix a également progressé sur la…

28 août 2025 | 1 min

Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc repasse sous les 1,8 €/kg à Plérin

Le prix du porc a continué de baisser en France cette semaine dans un contexte commercial calme et d'offres largement…

22 août 2025 | 1 min

Après un tassement sur juillet, les prix des vaches allaitantes se sont raffermis en août Crédits : © Virginie Pinson

vaches de race parthenaise dans un pré — Après un tassement sur juillet, les prix des vaches allaitantes se sont raffermis en août Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des gros bovins : quels nouveaux records ont été battus pendant l’été ?

Si le début du mois de juillet a vu l’envolée des prix des gros bovins se tasser, que ce soit en jeunes bovins ou en…

21 août 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des produits surgelés pour la restauration collective ? Crédits : © Hans/Pixabay

chaises et tables dans une cantine — Comment évoluent les prix des produits surgelés pour la restauration collective ? Crédits : © Hans/Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue pour les cantines

Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre…

23 juillet 2025 | 1 min

Les prix des vaches laitières ont bondi de 36 % depuis le début de l'année dans l'UE Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans des prairies en été — Les prix des vaches laitières ont bondi de 36 % depuis le début de l'année dans l'UE Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

21 juillet 2025 | 1 min

À 236 000 têtes sur les 5 premiers mois de l’année, les abattages britanniques de vaches ont reculé de 5 % sur un an, indique AHDB. Crédits : © Généré par IA

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni — À 236 000 têtes sur les 5 premiers mois de l’année, les abattages britanniques de vaches ont reculé de 5 % sur un an, indique AHDB. Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque…

17 juillet 2025 | 1 min

La cotation du porc à Plérin se stabilise cette semaine Crédits : © Les Marchés

La cotation du porc à Plérin se stabilise cette semaine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les cours se stabilisent en France et en Allemagne

Le marché est à l’équilibre en France et en Allemagne, et les cours sont reconduits cette semaine pour les deux pays.…

11 juillet 2025 | 1 min

Le cours du porc en Allemagne, de ce début de mois de juillet, rejoint celui enregistré dans le mois d'avril.. Crédits : © Les Marchés

évolution prix de référence du porc allemand en un an — Le cours du porc en Allemagne, de ce début de mois de juillet, rejoint celui enregistré dans le mois d'avril.. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la vague de chaleur fait chuter le cours allemand de 0,15 €/kg

La vague de chaleur qui touche l’Europe de l’ouest cette semaine impacte la consommation en porc et fait fléchir les poids…

4 juillet 2025 | 1 min

Nouveau record pour les prix des petits veaux Crédits : © Les Marchés

courbe de prix veaux — Nouveau record pour les prix des petits veaux Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La barre des 300 € dépassée pour un petit veau laitier

La hausse saisonnière des cours des petits veaux laitiers a pris une ampleur inégalée cette année avec un nouveau seuil de…

30 juin 2025 | 1 min

Les exportations de porc américain vont reprendre de plus belle vers la Chine Crédits : © Catherine Takougang

Des pieds de porc vendus aux états-Unis — Les exportations de porc américain vont reprendre de plus belle vers la Chine Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Les relations entre la Chine et les États-Unis s'améliorent

Sur le marché international, un nouveau cap est franchi dans la relation Chine et les États-Unis, avec l’agrément de 23…

27 juin 2025 | 1 min

Les prix des vaches laitières donnent des signes de stabilisation après leur envolée Crédits : © Réussir Archives

vache laitière devant une mangeoire de paille — Les prix des vaches laitières donnent des signes de stabilisation après leur envolée Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

25 juin 2025 | 1 min

Prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

courbe de prix — Prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc : 3,1 centimes de hausse cette semaine après deux mois de stabilité

Le prix du porc a progressé cette semaine sur le Marché du Porc Français, dans un contexte de demande soutenue, et malgré…

12 juin 2025 | 1 min

Les prix des agneaux n'ont pas rebondi pour l'aïd Crédits : © Virginie Pinson

ovins sur un marché aux bestiaux — Les prix des agneaux n'ont pas rebondi pour l'aïd Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

L’aïd el-Kébir n’a pas tendu les prix des agneaux

La fête de l’aid el-Kebir, aussi appelée aïd al-Adha, n’a pas vraiment interrompue la baisse saisonnière des cours des…

12 juin 2025 | 1 min

Marché du porc français, Marché en vif, 56 T.M.P. en €/kg/carcasse Crédits : © Les Marchés

Graphique du cours du porc — Marché du porc français, Marché en vif, 56 T.M.P. en €/kg/carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi le marché européen manque d'impulsion

Les cours du porcs restent globalement stables en Europe, alors que la demande en viande est jugée décevante. En Chine, les…

5 juin 2025 | 1 min

La production de veau sous la mère implique des astreintes qui découragent le renouvellement des générations Crédits : © La Creuse agricole

vaux race limousine tetant sa mère — La production de veau sous la mère implique des astreintes qui découragent le renouvellement des générations Crédits : © La Creuse agricole

Economie Marché Bétail/Viande

Veau sous la mère : « Aujourd’hui un éleveur qui arrête n’est jamais remplacé »

L’élevage de veaux sous la mère, traditionnel mais contraignant, est en chute libre alors que l’engraissement de broutard…

5 juin 2025 | 1 min

Le prix moyen pondéré des gros bovins a augmenté de plus de 21 % en un an et de 53 % en trois ans. Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix moyen pondéré des gros bovins — Le prix moyen pondéré des gros bovins a augmenté de plus de 21 % en un an et de 53 % en trois ans. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des bovins : stabilisation dans un équilibre de marché fragile

Les cotations des gros bovins ont continué de progresser la semaine dernière mais moins que la flambée observée sur les…

3 juin 2025 | 1 min

L'Espagne apparaît, pour certains acheteurs asiatiques, comme un fournisseur de viande de porc plus stable et rassurant que les USA Crédits : © Généré par l'IA

un drapeau espagnol détouré selon la silhouette d'un cochon — L'Espagne apparaît, pour certains acheteurs asiatiques, comme un fournisseur de viande de porc plus stable et rassurant que les USA Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi l’Espagne pourrait consolider sa place de leader à l’export en 2025

L’Espagne est le premier exportateur mondial de produits du porc en valeur, devant les États-Unis qui sont pourtant premier…

30 mai 2025 | 1 min

Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

petit veau laitier devant un seau — Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « Malgré les coûts élevés, notre filière se porte bien »

La filière veau de boucherie est confrontée à une envolée des prix des petits veaux, qui pourrait bien durer. Mais à la…

27 mai 2025 | 1 min

En hausse, , la cotation du porc en Allemagne n’en reste pas moins inférieure de 4,5 % à son niveau de l’an dernier et 7,6 % à son niveau de 2023. Crédits : © Les Marchés

graphique prix du porc en allemagne — En hausse, , la cotation du porc en Allemagne n’en reste pas moins inférieure de 4,5 % à son niveau de l’an dernier et 7,6 % à son niveau de 2023. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc allemand gagne 10 ct/kg même si l'effet barbecue tarde à se faire sentir

Le prix du porc a progressé cette semaine en Allemagne, malgré un commerce de la viande assez calme. La référence française…

22 mai 2025 | 1 min

Le cours du porc à Plérin n'a évolué que de 10 centimes d’euro par kilo, depuis le début de l'année 2025. Crédits : © Les Marchés

cours porc français 2025 janvier à mai — Le cours du porc à Plérin n'a évolué que de 10 centimes d’euro par kilo, depuis le début de l'année 2025. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : en France les prix stagnent au grand regret de la FNP, au Danemark, le marché est tendu

Peu d’évolutions ont été observées cette semaine sur les principales places européennes. La tendance du cours est à la…

16 mai 2025 | 1 min

Au rayon viande hachée, de plus en plus de produits contiennent des fibres végétales face à l’envolée des prix du minerai bovin Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande hachée — Au rayon viande hachée, de plus en plus de produits contiennent des fibres végétales face à l’envolée des prix du minerai bovin Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en…

9 mai 2025 | 1 min

Les prix chutent en Europe cette semaine Crédits : © D. Poilvet

Les porcs — Les prix chutent en Europe cette semaine Crédits : © D. Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : stabilité des cours en Europe, nouveau virage dans la guerre commerciale États-Unis / Chine

Le cours du porc se maintient en France, en Allemagne et en Espagne. En revanche, les abattoirs espagnols paient le prix…

2 mai 2025 | 1 min

Les prix des vaches allaitantes couvrent désormais les coûts de revient Crédits : © Virginie Pinson

vaches limousines dans un pré — Les prix des vaches allaitantes couvrent désormais les coûts de revient Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année.…

30 avril 2025 | 1 min

La cotation allemande se démarque cette semaine sur le marché européen. Crédits : © Claudine Gérard

Porc — La cotation allemande se démarque cette semaine sur le marché européen. Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc gagne cinq centimes en Allemagne

Le prix de référence allemand à atteint le symbolique prix de deux euros cette semaine tandis que sur les places de marchés…

25 avril 2025 | 1 min

Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

des porcs — Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : L’Espagne compte tirer profit de la guerre commerciale

En cette semaine de Pâques, les prix sont stables sur les principaux marchés européens. L’Espagne profite de la guerre…

18 avril 2025 | 1 min

Troisième hausse consécutive du prix de référence du porc français depuis le début d'année Crédits : © Les Marchés

Cours du porc sur un an en France 2024/2025 — Troisième hausse consécutive du prix de référence du porc français depuis le début d'année Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc continue à monter en France et en Espagne

Cette semaine, le prix du porc poursuit sa hausse en France et en Espagne, impulsé par une demande dynamique à l'approche…

11 avril 2025 | 1 min

En 4 mois, les prix des vaches viande R en pris 6 %, ceux des vaches laitières 20 % Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise dans un pré — En 4 mois, les prix des vaches viande R en pris 6 %, ceux des vaches laitières 20 % Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent…

26 mars 2025 | 1 min

Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

courbe évolution du prix — Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À 7,56 €/kg, le prix des veaux de boucherie proche d’un plus haut historique

Les prix des veaux de boucherie progressent en France, reflet de la réduction de l’offre. La situation est identique aux…

25 mars 2025 | 1 min

Le prix de référence du marché du porc français remonte légèrement après des mois de stabilité. Crédits : © Les Marchés

Evolution cotation porc entre mars 2024 et 2025 — Le prix de référence du marché du porc français remonte légèrement après des mois de stabilité. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc progresse pour la première fois en huit mois à Plérin

Les cours du porc sont à la hausse en France comme en Espagne cette semaine, mais ce prix reste stable en Allemagne malgré…

21 mars 2025 | 1 min

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