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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg

Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre…

24 septembre 2026 | 1 min

La cotation du porc à Plérin a-t-elle atteint un plafond la semaine dernière ? Crédits : © Les Marchés

prix du porc — La cotation du porc à Plérin a-t-elle atteint un plafond la semaine dernière ? Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc baisse à Plérin, une première depuis 7 mois

La cotation du porc sur le marché de Plérin a reculé cette semaine, après 27 enchères à la hausse. La correction a été bien…

18 septembre 2026 | 1 min

Plérin passe la barre des 1,9€/kg Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Plérin passe la barre des 1,9€/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc de Plérin gagne encore 3,1 centimes et passe la barre des 1,90€/kg

Le marché du porc de Plérin poursuit sa hausse pour atteindre 1,903 €/kg. Le manque de volumes disponibles continue de…

11 septembre 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin augmente de 6 centimes Crédits : © Les Marchés

Le marché du porc de Plérin augmente de 6 centimes Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La cotation du porc français de Plérin augmente de 6 centimes et atteint 1,872€/kg.

Le marché du porc de Plérin poursuit sa progression cette semaine, soutenu par des disponibilités limitées. La difficulté à…

4 septembre 2026 | 1 min

A l'automne, la consommation de veau reprend traditionnellement et les volumes seront au rendez-vous. Crédits : © Interbev

roti de veau et carotte — A l'automne, la consommation de veau reprend traditionnellement et les volumes seront au rendez-vous. Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

« Il y aura plus de viande de veau, nous pourrons mieux répondre à la demande cet automne »

Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce…

31 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin atteint son niveau le plus haut depuis un an Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin atteint son niveau le plus haut depuis un an Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Plérin passe au-dessus de son niveau de l'an dernier, atteignant 1,812€/kg

Le marché du porc français de Plérin en augmentation de 6,2 centimes pour cette semaine. L'offre de viande de porc se…

28 août 2026 | 1 min

La sécheresse historique a entraînée des sorties prématurées dans le cheptel laitier cet été Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans une prairie — La sécheresse historique a entraînée des sorties prématurées dans le cheptel laitier cet été Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des bovins : après la baisse, un peu plus de sérénité à la rentrée

Les cours des gros bovins ont été sous pression cet été. Les vaches viande sont les premières à voir s’améliorer le marché,…

26 août 2026 | 1 min

La cotation du porc de Plérin poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg, enregistrant une hausse de 4,5 centimes. Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — La cotation du porc de Plérin poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg, enregistrant une hausse de 4,5 centimes. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À Plérin, la cotation du porc poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg

Le marché du porc de Plérin augmente 4,5 centimes cette semaine. Les abattoirs toujours en quête de volumes de porcs.

21 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg Crédits : © Les Marchés

Graphique du cours du marché du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le marché de Plérin en hausse de 6,2 centimes d’euro, atteint 1,705€/kg

Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg cette semaine. Les volumes de porcs sur le marché français restent…

14 août 2026 | 1 min

L'Australie développe ses envois de viande caprine Crédits : © Généré par IA

conteneur avec drapeau australien — L'Australie développe ses envois de viande caprine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

L’Australie, premier producteur de viande caprine, bat des records

Les abattages australiens de caprins ont atteint des records en 2025, ce qui s’est traduit par un bond des exportations,…

10 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Une augmentation de 4.2 centimes au marché du porc de Plérin

Le marché du porc de Plérin atteint 1,643€/kg cette semaine. Les volumes de porcs sur le marché français demeurent…

7 août 2026 | 1 min

+ 6,2% cette semaine au marché du porc de Plérin Crédits : © Les Marchés

cotation de Plérin — + 6,2% cette semaine au marché du porc de Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la barre des 1,6 €/kg passée à Plérin pour la première fois depuis octobre

Le marché du porc de Plérin poursuit l'augmentation de sa cotation avec +6,1 centimes cette semaine. 

30 juillet 2026 | 1 min

La météo de cet été est désastreuse pour la pousse de l'herbe Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des jeunes bovins retrouvent les niveaux de 2025, ceux des vaches baissent encore

Ce sont les prix des jeunes bovins qui ont le plus contribué à la baisse du prix moyen pondéré des gros bovins entrée…

30 juillet 2026 | 1 min

Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Prix du porc danois semaine 30 — Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Le Danemark poursuit sa chute historique avec 3 centimes en moins

C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours qui fait…

24 juillet 2026 | 1 min

La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

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Veaux de boucherie : « La chute des prix a été plus brutale que l’an dernier »

La baisse estivale des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, alors qu’elle n’avait pas eu lieu en 2025 et…

22 juillet 2026 | 1 min

Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

cours des marchés du porc danois — Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc sous les 1€/kg au Danemark, un plus bas en 20 ans

Le prix du porc a chuté cette semaine au Danemark, à cause d'un important déséquilibre offre/demande. La cotation française…

17 juillet 2026 | 1 min

Sur le premier trimestre de 2026, les importations françaises de produits porcins sont supérieures de 5 % à ceux de la même période en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Porc Chedeville charcuterie — Sur le premier trimestre de 2026, les importations françaises de produits porcins sont supérieures de 5 % à ceux de la même période en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : La France développe ses exportations sur des marchés fermés à l’Espagne

La France voit ses abattages reculer sur ce premier trimestre 2026. Au niveau des échanges internationaux, les exportations…

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Evolution du prix de plérin pour la semaine 28 — Le marché du porc français en hausse, contrairement à ses concurrents européens. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc progresse en France, pas dans le reste de l’Europe

Cette semaine, le prix du porc a continué de redresser légèrement à Plérin, mais le reste des références européennes…

10 juillet 2026 | 1 min

Les élevages chinois sont soumis à une performance contrôlée Crédits : © Valentin Ragot

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Economie Marché Bétail/Viande

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Le marché du porc en Chine reste en crise, avec une offre plus forte que la demande. Les importations reculent mais l’UE en…

9 juillet 2026 | 1 min

Les prix des vaches ont résisté en semaine 27 Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches ont résisté en semaine 27 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la chaleur a provoqué des regains de tensions sur les marchés

La pression sur les prix des broutards est vivement dénoncée par l’amont agricole qui rappelle le manque structurel…

8 juillet 2026 | 1 min

Les prix du porc n'ont évolué ni en Allemagne, ni en Espagne, en semaine 27 Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

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Les prix du chevreau vif ne sont plus publiés par FranceAgriMer depuis le mois d'avril Crédits : © Loire-Atlantique agricole

Jeunes chèvres, en élevage — Les prix du chevreau vif ne sont plus publiés par FranceAgriMer depuis le mois d'avril Crédits : © Loire-Atlantique agricole

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Il n’y a plus que deux abattoirs de chevreaux en France, ce qui ne permet plus à FranceAgriMer de publier la cotation…

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Le prix du porc poursuit sa hausse alors que la chaleur réduit l’offre

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Rebond de 3,2 centimes du prix du porc à Plérin

La cotation du porc en France se maintient dans le vert avec de nouvelles hausses cette semaine. L’offre de viande porcine…

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Les prix des veaux dévissent depuis le mois d'avril Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

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La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques. En cause, une…

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Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les Pays-Bas dans…

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Frémissement du prix du porc en France, dans un marché européen toujours lourd

Le prix du porc a Plérin a affiché une hausse minimale cette semaine, malgré le marasme qui régne toujours sur le marché du…

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Pourquoi les prix des jeunes bovins ont perdu près d’1 €/kg en Allemagne en 4 mois ?

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En Europe, la baisse de 10 centimes du cours allemand la semaine dernière a entraîné un repli des cotations néerlandaises. Crédits : © Les Marchés

Cours allemand du porc — En Europe, la baisse de 10 centimes du cours allemand la semaine dernière a entraîné un repli des cotations néerlandaises. Crédits : © Les Marchés

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Le prix du porc se stabilise en Allemagne, qui peut de nouveau exporter vers les Philippines

Les cours du porc restent stables cette semaine en Allemagne comme en France. La filière porcine allemande franchit une…

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Pâques reste le temps fort annuel pour la consommation de viande de chevreau Crédits : © Jean-François Mallet / INTERBEV

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Chevreau : après des prix records à Pâques, que retenir du marché ?

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