Cotation Le cours du porc allemand a atteint un record

Sheila Kolani

- 6 juillet 2023 - 2 min

Le cours du porc allemand a franchi un record à 2,5 €/kg. Crédits : © Réussir SA

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Le cours du porc allemand est à son plus haut niveau, signe d’une baisse importante de la production.

A 2,5 €/kg, le cours du porc allemand a atteint un record en semaine 26. Cette semaine la cotation a été reconduite. Le commerce du porc est morose dans l’ensemble du pays. L’offre est faible, la demande s’érode en ce début de vacances scolaires dans plusieurs Länder. Les pièces sont difficilement revalorisées sur le marché local. Cependant, “la faiblesse de l’offre attise la concurrence entre les abattoirs”, explique le Marché du porc breton.

Des exportations en baisse

Le manque de porcs pénalise l’Allemagne à l’export. Les exportations ont reculé de 13,4 % vers l’UE pour la période janvier-mars 2023 comparé à la même période en 2022.

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cotation

porc

Evolution des exportations de viande de porc depuis l’Allemagne vers l’UE

Entre janvier-mars 22/janvier-mars 23

	En tonne	En %
Italie	77 000	-13%
Pays-Bas	77 000	-15%
Pologne	39 000	-6%
Autriche	32 000	-5%
Belgique	28 000	-16%
République Tchèque	27 000	-10%
Danemark	24 000	-10%
Union européenne	425 000	-13%