Valérie Vigier

Valérie Vigier : Dans le but de valoriser la consommation des produits bruts de nos terroirs, le ministère s’est doté dès 2005 d’un pôle accessibilité des fruits et légumes. Ce pôle est à l’origine des projets que l’on connaît, comme 1 fruit à la récré (porté depuis au niveau européen) ou la corbeille de fruits à l’hôpital (testée sur Perpignan). Il a aussi permis d’étendre la réglementation des titres-restaurants à l’achat de fruits et légumes frais. Au-delà de l’accessibilité physique, le pôle cherche aussi à lever les freins psychologiques à la consommation. Dans cet objectif, à Avignon sera inauguré en juin Epicurium, musée vivant des fruits et légumes. L’expérience de ces initiatives nous a conduit à étudier la pertinence de dupliquer la démarche aux produits de la pêche et de l’aquaculture. Validée, elle s’inscrit dans le programme national de l’alimentation, annoncé le 27 avril.

V. V. : La première réunion s’est déroulée en présence de la directrice générale de l’Alimentation, Pascale Briand, du directeur des Pêches maritimes et de l’Aquaculture Philippe Mauguin, de FranceAgriMer et des représentants de la filière qui ont montré un vrai engouement pour le sujet. Deux projets proposés par l’Administration ont été retenus.

Le premier vise à mieux valoriser les produits de retrait auprès des populations défavorisées en les orientant, via l’association les Paniers de la mer, vers des dons caritatifs (qui ne représentent aujourd’hui que 300 tonnes sur les 3 000 tonnes de retrait). Le deuxième projet vise quant à lui à faire découvrir les métiers de la pêche et de l’aquaculture aux plus jeunes, en déclinant le guide pratique de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels des fruits et légumes.

V. V. : Le pôle doit se réunir 3 à 4 fois par an. La prochaine réunion se tiendra le 15 septembre. D’ici là, nous allons avancer sur les deux premiers projets et en examiner d’autres qui émergent déjà du côté des professionnels.