Une météo peu propice à la consommation

Fruits : Les nombreuses actions promotionnelles suffisent à absorber les disponibilités peu pléthoriques de fraise (400 t/j dans le Sud-Ouest), malgré une consommation plus en retrait avec la météo actuelle. La tendance haussière des prix de la pomme se confirme : les stocks dans le Val de Loire sont évalués en recul de 13 % par rapport à la moyenne triennale, et le déficit serait encore plus marqué au niveau national, du fait de la mauvaise campagne.

Légumes : La persistance d’un temps mitigé, en ce début de semaine, limite la consommation des légumes de printemps. Les cours de la tomate demeurent orientés à la baisse, dans un contexte commercial très calme. De même, en courgette, la demande est plus lente et attentive aux prix, la concurrence espagnole se montrant par ailleurs plus présente. Quelques concessions tarifaires sont également enregistrées en concombre. En chou-fleur, l’offre bretonne continue de décliner (144 900 têtes hier) et la demande à l’exportation soutient le marché.