Une météo moins propice

Légumes : En tomate, le recul des cours se confirme, notamment en grappe, sous l’effet d’une offre désormais plus fournie (860 t, hier, en Bretagne) et d’un temps maussade peu propice à la consommation. De même, le marché de la courgette est peu sollicité, avec une demande lente et une offre en progression, maintenant la pression sur les cours. En asperge, la consommation marque le pas, mais l’offre est réduite, ce qui facilite la tenue des tarifs. Le commerce du concombre reste pour sa part équilibré, avec une offre et une demande mesurées, mais en phase.