Une météo moins propice
Légumes : En tomate, le recul des cours se confirme, notamment en grappe, sous l’effet d’une offre désormais plus fournie (860 t, hier, en Bretagne) et d’un temps maussade peu propice à la consommation. De même, le marché de la courgette est peu sollicité, avec une demande lente et une offre en progression, maintenant la pression sur les cours. En asperge, la consommation marque le pas, mais l’offre est réduite, ce qui facilite la tenue des tarifs. Le commerce du concombre reste pour sa part équilibré, avec une offre et une demande mesurées, mais en phase.
Fruits : Le marché de la fraise s’est ralenti. La demande moins pressante fait cependant face à une offre en recul, conséquence de la météo peu favorable. Dans ce contexte, les cours restent fermes en fraises rondes et à la hausse dans les variétés allongées. En pomme, les volumes sont conformes à la saison, même si les opérateurs se montrent un peu plus hésitants, dans l’attente de l’attitude des consommateurs suite au déconfinement.
