Une demande plus timide en pomme de terre, plus lent en échalote et fermes en oignon
Le commerce a été très calme, ces derniers jours, sous l'effet de la météo très hivernale qui a induit une plus faible fréquentation des marchés et des problèmes d’approvisionnements. Les cours ont été néanmoins globalement reconduits.
La campagne de communication lancée par le Cnipt pourrait renforcer l’attractivité du produit, sur un marché attendu plus conforme à la normale et un peu mieux fréquenté, avec le retour de températures de saison.
Échalote : plus lent
Les congés scolaires et la vague de froid qui s’est abattue sur la moitié Nord de l’Hexagone, ces derniers jours, expliquent le ralentissement des ventes. Le cours moyen de l’échalote longue de tradition bretonne reste néanmoins inchangé et ferme (2,45 euros/kg, à l’expédition).
Oignon : des cours fermes
Malgré une activité grossiste toujours en retrait, avec les mesures sanitaires, et les perturbations enregistrées au niveau des transports, avec les intempéries, le commerce a conservé son équilibre, facilitant le maintien des cours, voire quelques fermetés supplémentaires.
