Une demande plus réservée
Fruits : L’offre d’abricot demeure limitée, ce qui génère une bonne fluidité, malgré un manque de dynamisme de la consommation. En pêche comme en nectarine, le rythme de ventes s’avère insuffisant. Des stocks se constituent, ce qui induit quelques replis tarifaires. En prune, la demande est également réservée, sur un marché où les volumes sont mesurés, mais l’écoulement lent. Le commerce de la fraise est calme, avec des besoins limités dans la filière.
Légumes : Le marché du melon est laborieux. Les opérateurs sont contraints de concéder sur leurs tarifs pour vendre. De même, en tomate, la pression s’est accentuée, avec la formation de nombreux stocks et des cours réajustés à la baisse. Même constat en courgette : la demande est au plus bas et les prix en retrait. Le commerce du concombre reste également calme, les écoulements se limitant à quelques besoins de réapprovisionnement. Les cours sont peu évolutifs.
