Une demande plus prudente en produits de saison
Légumes : En asperge, les concurrences interrégionale et nord européenne compliquent les négociations, dans un contexte par ailleurs moins favorable, avec la météo plus fraîche. Les apports de tomate se développent (1 179 t en Bretagne hier), ce qui pèse sur les cours. Des concessions de prix sont enregistrées en concombre, la demande se montrant plus distante, avec le temps instable de ces derniers jours. Les cours du chou-fleur se sont repris hier, soutenus par une bonne demande à l’exportation.
Fruits : L’offre de fraise ronde est plus importante (380 t dans le Sud-Ouest hier), mais le flux de ventes reste dynamique, porté par de nombreux engagements, ce qui permet une bonne tenue des niveaux de prix. En longue, les apports sont plus limités et les cours stables à haussiers. Le commerce de la pomme est un peu plus actif, du fait de la concentration des ventes sur quatre jours, avec le férié du 1er mai. Cours reconduits.
