Une demande encore prudente dans ses achats
Légumes : Le marché du concombre manque encore d’entrain, pénalisé notamment par une concurrence néerlandaise qui baisse ses prix. Encore peu motivée, la demande en tomate est attendue plus active pour les jours à venir, du fait des prix désormais plus attractifs et du temps printanier. En salades, l’offre décline dans le Sud-Est. Les cours sont fermes dans l’ensemble. En chou-fleur, les plus larges apports bretons (830 000 têtes hier) ont provoqué un recul des prix, malgré la bonne demande export et des mises en avant prévues en grande distribution.
Fruits : Bien que relativement stables et limités (83 t hier en Provence), les volumes de fraise s’écoulent plus lentement et sont majoritairement dédiés aux engagements, ce qui pèse sur les prix. À noter le démarrage, plus tardif cette année de la campagne de Gariguette bretonne. Après une semaine pascale assez active, le commerce de la pomme est un peu plus calme, mais régulier.
