Une demande de fin de mois plus attentiste

Légumes : Malgré le coup de froid et la modération des apports, les prix de l’endive se sont érodés, sous l’effet du ralentissement des ventes. Les cours de la salade et ceux du poireau se sont légèrement repliés, confrontés à une demande de fin de mois plus attentiste. En revanche, le froid a redonné un peu de vigueur au commerce de la carotte dont les prix ont légèrement renchéri. En chou-fleur, la faiblesse de l’offre a autorisé de nouvelles hausses tarifaires, malgré une demande rendue plus prudente, à ces tarifs.

Fruits : Le marché de la pomme et celui de la poire ont marqué le pas, sous l’effet de la concurrence plus soutenue des agrumes et des fruits exotiques, à l’approche des fêtes de fin d’année. L’offre française de kiwi est restée très limitée et confrontée à la pression persistante de l’origine néo-zélandaise. Le commerce de la noix était toujours bataillé, face à la concurrence interrégionale, mais également étrangère, la noix californienne restant proposée à des prix très attractifs.