Une consommation encore insuffisante

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Publié le jeu 12/04/2018 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Les prix de l’asperge reculent, malgré le développement lent des productions, faute de demande tonique. Le marché de la tomate demeure aussi sans relief. Face à des apports en développement, les cours baissent encore. Seul le concombre bénéficie d’un bon écoulement et de prix stables. La demande en produits d’hiver s’estompe aussi. Le chou-fleur est désormais moins recherché, ce qui pèse sur les cours, malgré la persistance d’un bon courant à l’export.

Les conditions climatiques encore mitigées freinent le développement des productions de fraise (95 t hier en Provence), mais aussi la consommation. Les prix sont stables à baissiers. Le commerce de la pomme est actif au niveau grossiste, surtout sur certains calibres, mais plus calme vers la GMS. Les prix demeurent néanmoins haussiers, du fait de l’amenuisement des stocks. Le marché du kiwi devient également plus étroit, avec le déclin des volumes. Les cours sont fermes.

Fruits et Légumes