Un marché bien disposé
Légumes : Le commerce de la tomate demeure actif. Les prix fluctuent à des niveaux élevés. Des ajustements sont néanmoins enregistrés, en ronde et en grappe. Le marché de l’asperge reste également fluide, avec une bonne demande. Le développement de la production entraîne toutefois quelques ajustements de prix. En concombre, le réapprovisionnement après Pâques est globalement satisfaisant, et les cours fermes. En chou-fleur, les prix ont tendance à se consolider, en légère baisse pour le gros calibre, dans un contexte de marché cependant plus aéré.
Fruits : En fraise, le marché continue de faire preuve d’une bonne dynamique, même si les circuits de gros restent moins demandeurs. Un ajustement des cours s’est s’amorcé, entraîné par les promotions de la grande distribution. En pomme, le commerce demeure bien disposé. Les commandes sont régulières et les volumes écoulés permettent un bon amenuisement des stocks, notamment en petits calibres.
