Un déficit moindre que prévu sur le marché du sucre en 2016-2017
L'Organisation internationale du sucre (ISO) a révisé à la baisse sa prévision du déficit sur le marché mondial du sucre en 2016-2017, selon son rapport trimestriel. L'ISO s'attend désormais à ce que la consommation dépasse la demande de 6,193 millions de tonnes sur la saison allant d'octobre 2016 à septembre 2017, alors qu'elle avait prévu en août un déficit de 7,048 millions de tonnes. Si les prévisions de l'ISO sont correctes, il s'agirait de la deuxième année de déficit pour le marché du sucre contribuant à la hausse des prix. Depuis leur point bas atteint en août 2015, à 329 dollars la tonne de sucre brut à Londres, les cours ont grimpé de 88,15% pour atteindre leur point haut en trois ans et demi à 619 dollars en septembre 2016. Par ailleurs, l'Organisation a fourni ses premières estimations pour la saison suivante, en 2017-2018, où le marché pourrait retrouver l'équilibre.
