Un commerce un peu plus actif

Légumes : Le marché tend à se dynamiser un peu, avec une semaine écourtée par le férié de la Toussaint. Ainsi, en poireau, le marché se montre plus actif, soutenu par des programmes promotionnels qui assurent la continuité des ventes. Les prix sont stables. Les cours du chou-fleur ont renchéri, hier, sous l’effet d’une demande un peu plus présente, notamment à l’export. Ceux de l’endive ont été reconduits. En tomate, les volumes disponibles bretons diminuent (565 t, mardi) et les cours se raffermissent.