Un commerce qui reste encore indécis

Fruits : En pomme comme en poire, la gamme saisonnière est complète et confrontée à une demande qui manque encore de motivation. En marron et en noix, la situation demeure très confuse. Les apports sont mesurés, mais les produits sont peu recherchés, du fait de températures encore trop clémentes. Les offres de raisin proviennent essentiellement des frigos. Le marché reste bien orienté, notamment en Muscat. Les prix conservent leur fermeté.

Légumes : Le commerce de la tomate est à l’arrêt. Bien que plus limités (614 t hier en Bretagne), les apports trouvent difficilement preneurs. Les prix s’ajustent à la baisse. À l’inverse, les mises en marché de chou-fleur se développent (359 200 têtes mardi) et font l’objet de besoins plus larges, autorisant un raffermissement des cours. Le commerce du poireau est peu réactif. Celui de l’endive est également peu évolutif (610 t commercialisées dans les Hauts de France hier).