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Un commerce en demi-teinte

© Jean-louis zimmermann

Légumes : En tomate, les besoins s’avèrent désormais plus limités, ce qui pèse sur les tarifs. Les cours du chou-fleur ont légèrement renchéri, hier, sous l’effet de plus faibles volumes bretons (335 000 têtes). L’offre d’endive des Hauts-de-France se développe progressivement (690 t, mercredi) et fait l’objet de plus larges mises en place en GMS. Les prix conservent leur fermeté. La demande en poireau se montre pour sa part un peu plus réservée. Les cours sont néanmoins globalement reconduits.

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