Un centre dédié à la nutrition à Lyon en 2018
En 2018, tous les acteurs de la recherche en nutrition santé seront réunis dans un même lieu, sur le site de l’hôpital Lyon-Sud. Les équipes pluridisciplinaires du Centre européen pour la nutrition et la santé (CENS), dont celles du Centre de recherche en nutrition humaine (CRNH) Rhône-Alpes, se regrouperont dans un bâtiment de 6 000 m2 et y formeront un pôle nutrition santé. Fondé en avril 2012, Cens est un réseau d’experts scientifiques, de cliniciens et d’industriels, dont le groupe Nutrisens est un des membres fondateurs. Cette nouvelle structure lyonnaise pourra dynamiser le « transfert de technologies de la recherche vers l’industrie dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition santé ». La cuisine et le restaurant seront pilotés en étroite collaboration avec le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse.
