UN AVIS DE L'EFSA ATTENDU DANS L'ANNÉE

Réglementairement, les aliments pour sportifs font partie des denrées destinées à une alimentation particulière, comme les produits de nutrition clinique par exemple. Ce cadre fait actuellement l'objet d'une grande révision au niveau européen. « La Commission européenne a mandaté l'Autorité européenne de sécurité des aliments pour faire une revue des données scientifiques disponibles », explique Éric Chappuis, directeur consulting chez Naturalpha, une entreprise de conseil et d'études cliniques. L'Efsa va émettre un avis consultatif, attendu dans l'année, pour que la Commission décide si l'alimentation pour sportifs a toujours sa place dans les denrées destinées à une alimentation particulière.

« Nous pensons que les aliments pour sportifs vont basculer dans la catégorie des aliments conventionnels, tout en devant préciser certaines conditions d'utilisation sur l'emballage », déclare Éric Chappuis. Pour lui, le créneau est porteur, mais les stratégies à adopter sont différentes entre un industriel de l'ingrédient ou du produit fini. « Les demandes d'allégations viennent souvent des fournisseurs d'ingrédients », ajoute-t-il.

« Il y a encore beaucoup à faire sur les nutriments essentiels », comme les protéines. Alice Flores