Sucre : des fondamentaux baissiers mais les prix se tiennent
Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.
Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.
Les prix du sucre ont légèrement progressé pendant la semaine écoulée, tant en sucre raffiné qu’en sucre brut, même si la tendance reste à la baisse sur un plus long terme (tendance baissière sur quatre mois).
La robustesse du real brésilien depuis trois semaines limite la volonté des exportateurs brésiliens. Par ailleurs, la banque d’investissement indienne Centrum a indiqué, le 4 février, que la production indienne de sucre pour la période 01/10/2024 à 01/01/2025 a reculé de 12 % par rapport à la même période de l’an passé, à 16,5 Mt. Autre chiffre publié par Green Pool Commodity : 2,7 Mt, qui correspondrait au surplus de production (offre/demande) mondiale pour 2025/2026 contre un déficit de 3,7 Mt pour 2024/2025. Le prix du sucre brut a terminé en hausse (18,36 cts$/livre le 10 février 2025 contre 18,20 cts$/livre le 3 février) et celui du sucre raffiné aussi (511,50 $/t le 10 février 2025 contre 508,70 $/t le 3 février).
La restructuration de l’industrie sucrière française continue
En France, la recomposition de l’outil de production de sucre se poursuit : après l’annonce sur l’arrêt de l’usine de la Sucrerie de Souppes-sur-Loing, c’est au tour de Cristal Union d’annoncer, via sa holding Cristal Financière, un accord avec la famille Lesaffre pour l'acquisition de 100 % de la Société de Participations Industrielles détenant une participation majoritaire dans la société Lesaffre Frères (créée en 1873, 110 salariés et 600 000 tonnes de betteraves transformées par an).
Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.
