Aller au contenu principal

Concentration
Solexia se renforce avec Salaisons savoyardes

 © Salaisons savoyardes
© Salaisons savoyardes

La crise sanitaire ne ralentit pas l’ambition du fonds d’investissement lyonnais Solexia, qui annonce l’acquisition en date du 20 janvier dernier des Salaisons savoyardes à Cognin (73). Le fonds renforce ainsi son pôle salaisons qui comprend déjà les Salaisons du Val d’Allier (reprise en 2003) et Maison Chillet (2014). Employant 18 personnes, les Salaisons savoyardes, dont les origines remontent aux années 70 à Cognin dans le massif de la Chartreuse en Savoie, a réalisé un chiffre d’affaires de 3,4 millions d’euros en 2019. Rachetée en 2013 par Alain Buffière, la PME produit une large gamme de spécialités savoyardes à base de viande fraîche française et de plantes aromatiques des Bauges. Elle travaille uniquement avec une clientèle de professionnels (à 98% en Savoie, Haute-Savoie et Isère) en GMS pour 60% avec la marque Aux salaisons savoyardes, en magasins régionaux et circuits traditionnels pour 33% (sous la marque Saveurs des Alpes) et 7% chez les grossistes. Ses produits phare sont présents dans toutes les stations de ski des Alpes, mises au ralenti par la Covid-19. Avec ce rachat, Solexia Agro compte désormais huit entreprises et atteint un chiffre d’affaires de 69,3 millions d’euros. Si l’ambition de Solexia reste intacte, la crise sanitaire de la Covid-19 a pesé sur son activité salaisons avec une baisse de l’ordre de 20% fin 2020. Son pôle volailler qui comprend Vey, Sedivol et Alliers volailles, a en revanche enregistré une croissance de 5%.

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio