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plat servi au restaurant
Viande, légumes : que représente le débouché de la restauration ?
La restauration hors foyer constitue un marché important pour la viande, les fruits et les légumes. Les restaurateurs accordent…
graphique de prix
Les prix des œufs plafonnent en Allemagne
Les cours des œufs se stabilisent en Allemagne après leur flambée. La production allemande progressait pourtant l'an dernier,…
des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 mars 2025
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
vaccination de cannetons
Grippe aviaire : qui va payer le vaccin alors que l’État se désengage ?
L'État annonce baisser sa participation au financement de la grippe aviaire, un risque sanitaire évident pour les filières…
Lapin découpe innovation Loeul et Piriot
« Le prix n’est plus le seul critère déterminant dans l’achat de viande de lapin »
En 2024, la consommation de lapin a continué de reculer en France. L’entreprise Loeul & Piriot innove pour proposer des…
Prix des œufs : record historique de 2023 battu à l’industrie
L’évolution des prix des œufs français, au 13 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (…
Brooke Rollins, la ministre de l'Agriculture de l'administration Trump
Grippe aviaire : les États-Unis semblent exclure le vaccin
L’administration Trump semble exclure le déploiement rapide de la vaccination contre la grippe aviaire, selon les médias d’…
rayon oeufs en supermarché
La hausse des prix des œufs n’a pas freiné les achats en février
L’évolution des prix des œufs français, au 11 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (…
Grippe aviaire : un « projet pilote » de vaccin pour les poules pondeuses lancé par les Pays-Bas
Volailles
Le gouvernement néerlandais et la filière avicole ont annoncé le début d’un « projet pilote » de vaccination de poules…
des barquettes de frites style photographique
Pomme de terre industrie : dégringolade des prix orchestrée par l’aval
Les prix des pommes de terre industriels ont fortement baissé depuis mi-février. En cause, le retrait soudain des industriels…