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Consommation en 2021 : le grand écart des attentes
© Inra Christophe MaItre
Découpes de porc : les prix se redressent en mars
Viande rouge : un marché qui manque de souffle
© Claudine Gérard
Porc : la forte demande soutient le cours français
Bovins : nouvelle baisse de la production européenne
La production européenne de viande bovine devrait reculer de 0,9 % en 2021, selon les dernières estimations de la Commission…
Les principaux pays producteurs de l’UE (hors Irlande) ont vu leur production reculer au premier semestre 2020. © J. C. Gutner
Hausse des abattages d’agneaux en février
charcuterie et nitrites
Charcuteries : des envois dynamiques en 2020
[PPA] Alimentation animale : la Chine augmentera ses achats de 15,6 Mt en 2021
Seuls 4 veaux mâles sur 10 restent dans le cheptel bio. © François d'Alteroche
Jeunes bovins : des prix européens élevés, faute d’offres
Broutards : recul des exportations en janvier

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