Il existe deux cotations du porc en France qui reflètent les tendances sur le marché, les cours du porc et l'évolution des prix…
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Les exportations françaises de viande bovine reculent sous l’effet du manque d’offre mais aussi du manque de compétitivité des…
Aux Etats-Unis, dinde, jambon voient leur prix baisser, et l'heure est à la déflation pour le repas incontournable des Américains.
Nouvelle-Zélande et Australie pourraient être plus présentes sur le marché mondial de l'agneau en 2024.
En charcuterie, les achats des ménages accusent un léger repli sauf en aide culinaire et en rillette fraîche.
Le bilan des achats des ménages de viande de boucherie pour leur consommation à domicile est négatif, seul le bœuf haché surgelé…
L'offre de porc n’est pas fluide sur le marché Français. En Allemagne, le marché est plus équilibré.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
La PME arquoise poursuit son expansion et sa diversification dans les produits de pâtisserie et traiteurs sucrés et salés avec…
En Allemagne, les abattages de porcs poursuivent leur dégringolade.