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Pruneau d’Agen : le gel va entraîner des pénuries
L’épisode de gel de début avril a entraîné des conséquences dramatiques dans les vergers.
Distribution : le discount poursuit sa progression, les marchés reprennent des couleurs
Fruits et Légumes
Discount, marchés, « Grandes Surfaces Frais » sont les formats ayant performé durant l’année dernière, qui a vu l’…
La ferme urbaine d'Agricool produira 1000 barquettes de fraises par semaine. © DR
[MàJ] Agricool en redressement judiciaire
La start-up qui misait sur l’agriculture urbaine a été placée en redressement judiciaire le 31 janvier, des repreneurs seraient…
La Sica Saint-Pol sur de bons rails
La Sica Saint-Pol a vu ses ventes progresser en 2021, pour la troisième année consécutive. Cependant quelques nuages apparaissent…
Tunisie : baisse des exportations d’huile d’olive
Cinquième exportateur mondial, la Tunisie devrait voir ses envois d’huile d’olive reculer sur la campagne 2022/23.
Jongler entre une diversité de propriétés sensorielles laisse de la place à un éventail d’applications alimentaires avec des goûts et textures uniques.
Et si l’avenir des protéines végétales résidait dans les algues ?
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’autant plus qu’elle s…
[CFIA 2022] L’exploration fermentaire de Bioprox
Le spécialiste français des ferments lactiques explore des nouveaux domaines alimentaires.  
Bonduelle voit fondre sa rentabilité, plombé par l’Amérique du Nord
A cause de difficultés en Amérique du Nord, la rentabilité de Bonduelle est en baisse sur un an entre juillet et décembre 2021.…
[Salon de l’Agriculture 2022] Savéol renforce son offre tomate pour le détail traditionnel
Fruits et Légumes
La coopérative bretonne a fait le point sur l’année écoulée et les enjeux à relever en 2022 sur son stand au Salon de l’…
Vent porteur pour le zéro résidus de pesticides
Le collectif Nouveaux Champs, inventeur de la démarche Zéro résidus de pesticides (ZRP) en fruits et légumes, poursuit sa…