Après deux ans de surproduction, la production laitière mondiale connaît une baisse historique. Dans le même temps, les cours des…
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Bactéries émergentes, les Stec mettent en difficulté la filière de fromages au lait cru.
Alors qu’un cadre réglementaire se…
Sous le titre volontairement provocateur « Tais-toi et mange », l'Observatoire Cniel des habitudes alimentaires a organisé une…
