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![[Édito] Une parenthèse](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-07/_lm579_edito_niv3.jpg.webp?itok=BveBFw7y)
![[Édito] La filière viande doit agir au lieu de réagir](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-06/_lm578_edito_niv3.jpg.webp?itok=X-5wTb7A)
Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se disputent pour remplacer…
![[Édito] Bien-être animal, le revers de la médaille](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-06/_lm577_edito_niv3.jpg.webp?itok=xHetOw7F)
La France n'est plus auto-suffisante en viande depuis 2014 et le solde de nos échanges commerciaux en protéines animales continue…
Comment a évolué l'agriculture bio dans l'Union européenne ces dix dernières années ? Quelle est la part des surfaces bio dans…
Pourquoi les Français fréquentent-ils la restauration hors domicile ? Quels sont leurs établissements favoris ? Quels sont les…
![[Édito] Mais que fait la Commission ?](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-06/_LM574_EDITO_NIV3.png.webp?itok=lUlMhNPx)
Votre magazine Les Marchés a fait sa mue en 2022, passant à un rythme mensuel, qui nous permet par une double page d’infographie…