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Patrick Chablain, responsable recherche et
développement en biologie moléculaire de BioMérieux.
Des méthodes à l’essai dans les fromages au lait cru
Alors qu’une norme sur le dépistage des STEC fait référence, les fabricants de méthodes de routine présentent des alternatives.…
ENRICHISSEMENT DES ALIMENTS - Des apports en calcium laitier ou minéral ?
Si la nécessité pour l’organisme d’apports calciques suffisants ne fait plus de doute, la question de l’enrichissement des…
Changement du modèle de déclaration de conformité
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L’Ania a mis à jour le modèle de déclaration de conformité à la réglementation sur les matériaux des équipements. Cela, en…