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Jean-Baptiste Moreau
Saretec
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Filière alimentaire
Anses
Les produits laitiers enrichis sont l’une des 
sources de vitamine D, par ailleurs essentiellement 
synthétisée par l’organisme.
Faut-il enrichir les produits laitiers en vitamine D ?
Les études s’accordent sur les carences d’une large part de la population européenne en vitamine D. Mais l’amélioration des…
Fabien Razac