Quelles sont les principales tendances dans les substituts de viande ? De l'innovation et de la transparence avant tout.
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Le 1er avril, la société de restauration collective Convivio a signé un contrat d’approvisionnement en porcs HVE auprès de la…
Les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas du monde. Mais les images de l’usine Buitoni diffusées après la contamination…
Les seniors effectuent la moitié des dépenses de grande consommation en France, et constituent une cible sous-exploitée selon…
41 % des Français avouent jeter des produits laitiers au moins une fois par mois selon une Enquête YouGov pour Too Good To Go.
Easyjet étend son partenariat avec Newrest pour fournir des services de restauration aérienne à travers l'Europe.
Des chercheuses d'Inrae, en lien avec MS-Nutrition, viennent de publier leurs travaux de recherche sur la durabilité des cantines…
En étudiant les précédents épisodes inflationnistes, on peut anticiper la réaction du consommateur en 2022.
Les prix des produits surgelés, notamment les protéines animales, enregistrent de nombreuses hausses en mars dans un contexte d’…
A un mois de Pâques, les opérateurs du chocolat se préparent et espèrent revivre une année commerciale positive.