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« Il nous faut un accompagnement pour atteindre ces objectifs »
Éric Lepêcheur, président de Restau’co, commente sans mâcher ses mots pour Les Marchés l’examen du projet de loi…
Les députés mettent la pression sur les cantines
Dans le cadre de l’examen du projet de loi Alimentation, la commission du Développement durable de l’Assemblée nationale a adopté…
Le foie gras doit tirer les leçons de 2017
Les ventes de foies gras en GMS se sont maintenues en valeur en dépit d’une très forte réduction de l’offre. Le prix élevé s’est…
Le chevreau français en quête de reconnaissance
En perte de vitesse et avec une offre qui s’annonce plus étoffée, la filière française se mobilise pour faire son retour dans les…
Fleury Michon fait son retour sur le snacking
Bien qu’absent du salon Snack and sandwich show, l’industriel vendéen devrait se faire remarquer sur le marché du snacking en ce…
Bonduelle se lance dans les tartinables de légumes
Bonduelle Food Service déploiera dans quelques semaines sa dernière innovation dédiée au monde du snacking : « les légumes…
Florette facilite l’approvisionnement en matière première
Florette Food Service mise sur la praticité et la facilité d’approvisionnement pour séduire le monde de la restauration hors…
Agneau : davantage d’animaux de race laitière
Les agneaux de race laitière sont de plus en plus nombreux dans les abattages français et bouleversent le marché. Diversifier les…
Usines et équipements 4.0 : ce qui est déjà accessible
La révolution numérique et technologique devant mener à l’usine 4.0 est en marche. Les prestataires informatiques, spécialistes…